In jeder persönlichen Weinkellerei sollte ein guter Verdejo aus Rueda stehen, der beliebtesten Herkunftsbezeichnung für Weißweine. Und noch mehr, wenn es sich um den handelt, der von Protos hergestellt wird – einem Weingut, das stets für Qualität steht, sowohl bei seinen Rotweinen aus Ribera del Duero als auch bei seinen Weißweinen aus Rueda. Es ist kein Zufall, dass sein Verdejo jedes Jahr zu den meistverkauften gehört. Seine neue Jahrgäng, Protos Verdejo 2025, ist ein unverzichtbarer Wein, vielseitig und perfekt, um ihn bei jeder Gelegenheit zu genießen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Protos Verdejo 2025 wird aus 100 % Verdejo-Trauben hergestellt, die überwiegend von Weinbergen mit über 15 Jahren Alter stammen, angebaut auf charakteristischen kieshaltigen und sandigen Böden der Region. Die Weinstöcke stammen aus massalen Auslese-Linien aus La Seca, Nieva und Martín Sancho, ergänzt durch die Präsenz ausgewählter Klone mit bewährter Qualität.
Die Lese erfolgte nachts, um die Frische der Früchte zu bewahren. Pflanzenmazeration für 4 Stunden bei 10 ºC. Pressung in inert Atmosphäre und statisches Absetzen bei 10 ºC. Kontrollierte Gärung bei 14 ºC. Der resultierende Wein reifte 2 Monate auf der Feinhefe, um aromatische Nuancen zu vertiefen, die Struktur am Gaumen zu steigern und die Langlebigkeit zu erhöhen.
Bodegas Protos verbindet das Ansehen mit Beliebtheit. Gegründet 1927 in Peñafiel in der Ribera del Duero, hat das Weingut seine Reichweite auf die nahegelegene D.O. Rueda ausgeweitet, wo es sich in der Region La Seca (Valladolid) niedergelassen hat. Diese gilt aufgrund der Qualität der Verdejo-Weinberge als besonders renommiert. Mit sechzehn Jahrgänge auf dem Markt sind die Rueda-Weiße von Protos bereits eine Referenz für Konsumenten. Erneut beweist Protos seine Innovationskraft.
Der Weißwein Protos Verdejo 2025 (D.O. Rueda) ist ideal, um gebackenen Wolfsbarsch mit Gemüse oder gegrillte weiße Garnelen zu begleiten.
Verkostungsnotizen
Aussehen: Strohklares, blassgelber Farbton mit grünlichen Reflexen, sehr rein und brillant.
Nase: Hohe Intensität mit herbaceen Noten, weißer Frucht (Apfel), balsamischen Nuancen, Zitrusfrüchte und ein Hauch von Aprikose.
Gaumen: Kraftvoller Einstieg, trocken und erfrischend durch ausgewogene Säure; Körper und Struktur durch die Lagerung auf Hefe, leicht bitterer Abgang, charakteristisch für Verdejo, mit langer Persistenz, die balsamische und weiße Fruchtaromen hinterlässt.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens