Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2022
Ein anderer Sauvignon Blanc mit dem Gütesiegel eines historischen Weinguts
Seit dem letzten Jahrzehnt produziert das historische Rioja-Weingut Ramón Bilbao auch unter dem Schutz der D.O. Rueda. Der Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2022 profitiert von eigenen und ausgewählten Trauben der Finca Las Amedias und wird in drei verschiedenen Materialien vinifiziert: Beton, Foudres und Edelstahl. Ein komplexer Weißwein mit lebhafter Ausdruckskraft. Probieren Sie ihn und entdecken Sie, warum der Sauvignon Blanc eine der weltweit am meisten geschätzten weißen Rebsorten unter den Konsumenten ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Sauvignon Blanc
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.1
pH-Wert
3.2
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Allgemeine Informationen
Der Sauvignon Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich und ist eine empfindliche und frische Rebsorte, die perfekt zum Terroir der D.O. Rueda passt. Ramón Bilbao, ein historisches Weingut aus Rioja, betrat im vergangenen Jahrzehnt die Bühne der D.O. Rueda, wo er eine großartige Interpretation dieser Rebsorte liefert. Als Beispiel dient Der Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2022, der aus ausgewählten Trauben seines Weinguts Finca Las Amedias in Rueda auf 770 m Höhe hergestellt wird, wo die Reben auf armen Böden mit wenig organischer Substanz und Kies wachsen, was die Belüftung und Entwässerung erleichtert.
Die Weinlese erfolgte nachts, um die Frische der Früchte zu gewährleisten, wobei in jedem Weinberg die Trauben mit optimaler Reife ausgewählt wurden. Sehr langsame Vinifizierung in Beton, Holzfässern und Edelstahltanks. Gärung mit Mikrooxigenation bei kontrollierten Temperaturen von 16°C und 14°C. Schließlich verleiht der Kontakt mit den Hefen bis zur Abfüllung diesem Weißwein zusätzliches Volumen und Cremigkeit.
Bodegas Ramón Bilbao genießt eine bedeutende Verbreitung auf dem spanischen Markt und ist in der Gastronomie stark vertreten. Jedes Jahr bestätigen Preise und hohe Kritikerbewertungen ihre Arbeit. Ramón Bilbao, ursprünglich aus Rioja, eröffnete mit dem Jahrgang 2016 eine eigene Kellerei in der D.O. Rueda. In dieser kastilischen Denomination erwarb er die Finca Las Amedias, wo sich seine Anlagen auf 60 Hektar eigenen Weinbergen befinden.
Der Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2022 (D.O. Rueda) eignet sich hervorragend als Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und gedünstetem Gemüse.
Meinung der Ersteller
Die Farbe ist ein mittelintensives Zitronengelb. Sauber, strahlend und mit Tränenbildung.
Intensiv mit Zitrusfrüchten und Noten von Tomatenblatt und Litschi. Im Hintergrund erscheinen Passionsfrucht und würzige Noten.
Am Gaumen ist er intensiv, mit erfrischender Säure und einem langen, seidigen Abgang. Im Nachgeschmack kommen die Frucht und die kräuterigen Noten mit balsamischen Anklängen wieder zum Vorschein.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1924 von Ramón Bilbao Murga selbst, gehört Die Bodegas Ramón Bilbao seit 1999 zur Grupo Zamora, der im Besitz der Familie Restoy Zamora ist. Aus ihrer langjährigen Erfahrung sticht ihre Pionierrolle in der “Kunst” der Fassreifung hervor. In der jüngeren Vergangenheit fällt ihr spektakuläres Wachstum auf (von 600.000 Flaschen auf aktuell 3.000.000 Flaschen) sowie der Modernisierungsplan der Anlagen und des Wein-Stils, was größtenteils auf den Erwerb von produktiven Weinbergen und die Neuanpflanzung von Reben in der Rioja zurückzuführen ist.
In Haro, dem Herzen des Rioja-Weinbaus, gelegen, ist Ramón Bilbao eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in der Rioja Alta. Ihre lange Geschichte, unterstützt durch ausgezeichnete Feldarbeit und moderne angewandte Önologie, positioniert sie unter den führenden Marken des Rioja-Weinbaus. Ihr Önologe, Rodolfo Bastida, spielte eine aktive Rolle bei der Erneuerung in den 1990er Jahren, um den Rioja-Weinen mehr Fruchtpräsenz und Konzentration zu verleihen. Ramón Bilbao besitzt 180 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 818 Hektar von Winzern aus der Region.
Im Jahr 2010 erweiterte Ramón Bilbao seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, um interessante Verdejos zu produzieren. Mit dem Jahrgang 2016 eröffneten sie ihre eigene Kellerei in dieser Region, der Heimat des Verdejo, wo sie bereits über 60 Hektar Weinberge verfügen.