Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022
Komplexer Schaumwein aus einem historischen Weingut
Das katalanische Unternehmen Raventós i Blanc präsentiert Der Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022, ein hervorragender Coupage, der hauptsächlich aus den drei traditionellen weißen Sorten der katalanischen Schaumweine besteht: Xarel·lo, Macabeo und Parellada. Frisch, strukturiert und komplex.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
35% Macabeo, 40% Xarel·lo, 20% Parellada, 5% Malvía de Sitges
Flaschentyp
Der Champenoise
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Vinya del Llac, ein über 40 Jahre alter Weinberg mit nördlicher Ausrichtung und tonhaltigen Böden, mit kalkhaltigem Muttergestein und in den tieferen Schichten eingebetteten Kieseln, ist der Ursprung von Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022, einem der fantastischen Schaumweine, die das historische Familienweingut herstellt, das 1986 von Josep Maria Raventós i Blanc gegründet wurde, der Initiator und Schöpfer der D.O. Cava und Bürgermeister von Sant Sadurní d’Anoia war.
Obwohl das Unternehmen 2012 unter der Leitung von Manuel Raventós Negra die katalanische D.O. verließ, bleibt die hervorragende Qualität seiner Weine ein wahrer Maßstab in unserem Land für diese Art von Erzeugnissen. Die Praxis eines biodynamischen Weinbaus begünstigt die Gewinnung von erstklassigem Rohmaterial, das meisterhaft im Weingut vinifiziert wird.
Im Fall von Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022, nach der manuellen Auswahl der besten Trauben von Xarel·lo, Parellada, Macabeo und Malvasía de Sitges, wurden sie bei niedrigem Druck gepresst. Die gewonnenen Moste wurden bei niedriger Temperatur statisch geklärt und die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks statt, wobei Sorten und Bodentypen getrennt wurden. Nach der Assemblage wurde die zweite Gärung in der Flasche durchgeführt, wo der Schaumwein mindestens 18 Monate in Rima verblieb.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er einen glänzenden strohgelben Ton.
Leichte und ausgewogene Nase mit starker Präsenz von Zitrusnoten.
Frisch, strukturiert und sanft am Gaumen.
Das Weingut
Josep María Raventós i Blanc hat einen unauslöschlichen Eindruck in der Welt des katalanischen Weins hinterlassen. Er war nicht nur einer der Hauptverantwortlichen für den unaufhaltsamen Aufstieg von Codorníu – er verließ das Unternehmen im Jahr 1982 –, sondern auch Bürgermeister von Sant Sadurní d'Anoia und Präsident des CRDO Cava. Im März 1986, nur eine Woche nach der Gründung der Kellerei, die seinen Namen trägt, endete das Leben von Josep María während einer Reise nach Neuseeland durch einen Herzinfarkt.
Das Anwesen, auf dem sich die Kellerei befindet, erstreckt sich über 90 Hektar und ist seit über fünf Jahrhunderten im Besitz der Familie. Die Anlagen, entworfen von den Architekten Jaume Bach und Gabriel Mora, wurden 1989 mit dem FAD-Architekturpreis ausgezeichnet. In weniger als 30 Jahren hat sich Raventós i Blanc zu einem der bedeutendsten Produzenten von Cava und Stillweinen (mit D.O. Penedès) in der nationalen Weinszene entwickelt.