Der Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls ist ein hervorragender Vintage-Cava, der zur klassischen Linie der gleichnamigen Kellerei gehört, die 1882 gegründet wurde. Seine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm einen charaktervollen und gut strukturierten Schaumwein, Eigenschaften, die in früheren Jahrgängen mit Goldmedaillen bei der International Wine and Spirit Competition und den Sakura Wine Awards ausgezeichnet wurden.
Ein Cava mit großer Persönlichkeit, dank seiner langen Reifung auf der Hefe, dem Markenzeichen des Hauses. Der Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls ist einer der intensivsten, seidigsten, harmonischsten und elegantesten Schaumweine der hundertjährigen Kellerei in Sant Esteve Sesrovires.
Im Jahr 1882, mit dem Erwerb der Weinkeller der Masía de Can Goulart durch die Familie Canals, wurde Roger Goulart gegründet und entwickelte sich zu einem der ersten auf diese Weinsorte spezialisierten Häuser Spaniens. Ihre Kreationen sind ein Synonym für Qualität und Tradition und zeichnen sich durch die gelungene Mischung aus einheimischen Sorten und den edelsten internationalen Rebsorten sowie durch die langen Reifungen in Flaschen im stillen, natürlichen Untergrund ihrer Keller aus.
Konkret hat die barcelonische Kellerei für diesen Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls, den der Club dir präsentiert, eine strenge Auswahl von Trauben der Sorten Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir und Chardonnay getroffen. Jede Sorte wurde separat im Keller vinifiziert, und die zweite Gärung fand, wie es die Tradition verlangt, in der Flasche statt. Nach einer Mindestlagerung von 36 Monaten auf der Hefe erblickt der Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls das Licht der Welt, ein Schaumwein der D.O. Cava, der brillant, frisch, seidig und strukturiert ist und sich ideal als Begleitung zu Fisch, Eintöpfen und leichtem Fleisch eignet.
Ein Cava mit großer Persönlichkeit, dank seiner langen Reifung auf der Hefe, dem Markenzeichen des Hauses. Der Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls ist einer der intensivsten, seidigsten, harmonischsten und elegantesten Schaumweine der hundertjährigen Kellerei in Sant Esteve Sesrovires.
Im Jahr 1882, mit dem Erwerb der Weinkeller der Masía de Can Goulart durch die Familie Canals, wurde Roger Goulart gegründet und entwickelte sich zu einem der ersten auf diese Weinsorte spezialisierten Häuser Spaniens. Ihre Kreationen sind ein Synonym für Qualität und Tradition und zeichnen sich durch die gelungene Mischung aus einheimischen Sorten und den edelsten internationalen Rebsorten sowie durch die langen Reifungen in Flaschen im stillen, natürlichen Untergrund ihrer Keller aus.
Konkret hat die barcelonische Kellerei für diesen Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls, den der Club dir präsentiert, eine strenge Auswahl von Trauben der Sorten Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Pinot Noir und Chardonnay getroffen. Jede Sorte wurde separat im Keller vinifiziert, und die zweite Gärung fand, wie es die Tradition verlangt, in der Flasche statt. Nach einer Mindestlagerung von 36 Monaten auf der Hefe erblickt der Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls das Licht der Welt, ein Schaumwein der D.O. Cava, der brillant, frisch, seidig und strukturiert ist und sich ideal als Begleitung zu Fisch, Eintöpfen und leichtem Fleisch eignet.
Verkostungsnotizen
Der Roger Goulart Extra Brut Gran Reserva Josep Valls ist ein Cava von blassgelber Farbe, sauber, glänzend, mit feiner Perlage und leichter Schaumbildung an der Oberfläche. In der Nase bietet er sehr frische Aromen mit einem Schwerpunkt auf saftigen Früchten, einem Hauch von Exotik, auf einem gerösteten und cremigen Hintergrund mit Anklängen von Gebäck, Hefe und getrockneten Blumen.
Der Weinbau in der Masía de Can Goulart geht auf das 18. Jahrhundert zurück, genauer gesagt auf das Jahr 1882, als die Familie Canals die Kellerei erwarb und damit eine der ersten Hersteller von Schaumweinen in Spanien wurde. Die Familie Canals ist bis heute im Besitz der Kellerei. Das beeindruckende Gebäude aus dem Jahr 1920, ein Werk des Architekten Ignasi Mas Morell, ist ein großartiges Beispiel für den katalanischen Agrarmodernismus und eine weitere große Attraktion. Roger Goulart besitzt keine eigenen Weinberge und stellt den Grundwein nicht selbst her, verfolgt jedoch den gesamten Prozess sehr genau. Für die Herstellung dieses Brut Nature verwendet er die klassischen Rebsorten der Region (Parellada, Xarel.lo, Macabeo), die jeweils unterschiedliche Eigenschaften einbringen: Struktur, Geschmeidigkeit am Gaumen und aromatische Finesse.
