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Royal Carlton Brut es una de las referencias históricas del espumoso riojano, elaborada por la segunda bodega más antigua de España en producir vinos espumosos mediante método tradicional, un brut elegante y gastronómico que combina la personalidad de la malvasía y la viura con una larga crianza sobre lías.
Der Royal Carlton Brut Nature ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, hergestellt in Rioja von dem jahrhundertealten Unternehmen Bodegas Bilbaínas. Mit fünfzehn Monaten Reifung auf der Hefe entfaltet er prächtige sortentypische Aromen, die gut mit zarten Bäckereinoten integriert sind, und im Geschmack ist er subtil, frisch und lebendig. Ein Beweis dafür, dass es auch großartige Schaumweine außerhalb Kataloniens gibt.
Paarung
Su frescura, finura de burbuja y complejidad aromática lo convierten en un excelente aperitivo y en un magnífico acompañante de arroces marineros, mariscos, pescados blancos, verduras asadas o salteadas, carnes blancas y quesos de muy diversa intensidad, combinaciones que potencian tanto su perfil varietal como la complejidad desarrollada durante la crianza sobre lías.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
11.5-12
Etikettierung
Vegane
Weinherstellung
Tras una cuidadosa limpieza del mosto por decantación, la fermentación alcohólica se desarrolla a temperatura controlada de 18 ºC con el objetivo de preservar la expresión aromática de las variedades.
Una vez estabilizado, el vino base inicia la segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional.
Reifung
La toma de espuma, la fermentación y el envejecimiento tienen lugar en botella, en contacto con las lías y a una temperatura constante de entre 12 y 15 ºC, correspondiente a las condiciones naturales de las cavas.
La crianza se prolonga durante 18 meses, periodo durante el cual el vino desarrolla complejidad, finura de burbuja y profundidad aromática.
El degüelle se realiza una vez completado el periodo de envejecimiento, eliminando las lías acumuladas durante la crianza.
Beschreibung
Las uvas utilizadas para la elaboración de Royal Carlton Brut proceden exclusivamente de la finca Villa Paceta, propiedad de Bodegas Bilbaínas. El control directo del viñedo permite garantizar una gestión integral de la materia prima y una rápida transformación de la uva en bodega, preservando toda su calidad y potencial aromático.
Ansicht
Color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. Presenta una burbuja fina y persistente que forma un rosario continuo y una elegante corona superficial.
Nase
Muy expresiva y personal. Destacan los aromas varietales de la malvasía, con recuerdos de heno e hierbabuena, integrados con notas de levadura fina desarrolladas durante la larga crianza. El conjunto resulta limpio, complejo y persistente.
Mund
Entrada sutil y elegante, sostenida por una marcada sensación de frescura. Su perfil resulta accesible y equilibrado, aunque con una personalidad claramente diferenciada respecto a otros espumosos. Aromático en boca y de final largo y agradable.
Im berühmten Weinanbaugebiet des Bahnhofsviertels von Haro gelegen, ist die Bodegas Bilbaínas eines der historischen und renommierten Weingüter in der Rioja. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1859 zurück, als das Bordeauxer Haus Savignon Frères et Cie, auf der Flucht vor der Reblausplage, sich in Haro niederließ, um Wein zu produzieren und nach Frankreich zu exportieren. Im Jahr 1901 erwarb eine Gruppe bilbaínischer Unternehmer die Anlagen und errichtete zudem eine neue, monumentale Kellerei mit unterirdischen Gewölben. So wurde schließlich die Gesellschaft Bodegas Bilbaínas gegründet.
Innerhalb kurzer Zeit erlangten ihre Weine einen ausgezeichneten Ruf. So sehr, dass dieses Weingut 1925 mit dem Titel "Lieferant des Königshauses und des königlichen Erbes" ausgezeichnet wurde. 1997 wurde das Weingut Teil der Grupo Codorníu, was zu einer umfassenden Modernisierung der Anlagen und Weinberge sowie einer Aktualisierung des Stils ihrer Weine führte.
Heute verfügt die Bodegas Bilbaínas über ein außergewöhnlich großes eigenes Weingut in La Rioja: 250 Hektar, die sich über das Gebiet von Haro in der Unterregion Rioja Alta erstrecken. Das Weingut besitzt zudem eine beeindruckende Markenvielfalt, die verschiedene Stilrichtungen abdeckt: vom klassischen Viña Pomal über La Vicalanda (Alta Expresión) bis hin zum moderneren und jugendlicheren Viña Zaco.
