Die Bodega Sanclodio verdankt ihren Namen dem benachbarten Kloster, dem ehemaligen Zentrum des alten Ribeiro, im Herzen des Avia-Tals. Eine historische Bodega, deren Ursprung ins Mittelalter zurückreicht und die als Wiege des Ribeiro-Weins gilt.
Die Bodega, gelegen in Cubilledo, in der Gemeinde Gomariz (Ourense), umfasst 8 Hektar Eigenbesitz sowie ein Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert. Dieses Erbe wurde im Jahr 2002 vom Filmemacher José Luis Cuerda erworben, mit dem Ziel, ein Projekt zur Wiederbelebung der ursprünglichen, autochthonen Rebsorten des Ribeiro zu starten.
Zu diesem Zweck stellte der Filmemacher ein hervorragendes Team zusammen und begann, traditionelle Rebsorten an den Berghängen des Avia-Tals zu kultivieren. Auf Terrassen mit granithaltigen Böden entstanden Rebstöcke der Sorten Treixadura, Godello, Loureira, Caiño Blanco und Albariño, die mit traditionellen Anbaumethoden bearbeitet wurden, um Weine von hoher Qualität, Konzentration und Ausdrucksstärke zu schaffen, welche den einzigartigen Charakter ihres Terroirs widerspiegeln.
Nach dem Tod des großen spanischen Regisseurs im Jahr 2020 befindet sich das Unternehmen heute unter der Leitung des renommierten Unternehmers Carlos Moro, Präsident von Bodegas Familiares Matarromera. Eine neue Ära, die an ihren Ursprung und das große Erbe des Regisseurs, Drehbuchautors und Produzenten aus Albacete anknüpft.
Die Böden der D.O. Ribeiro werden unvermeidlich sowohl vom mediterranen Charakter der Halbinsel als auch vom maritimen Profil des Atlantiks beeinflusst. Es besteht eine einzigartige Wechselwirkung zwischen beiden, ergänzt durch ein besonderes Mikroklima, das sich direkt im Avia-Tal befindet. Diese Besonderheiten spiegeln sich in den Weinen von Sanclodio und in ihrem Herstellungsprozess wider: Trauben, die langsam reifen
