Haben Sie fragen?
Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Santa Digna Estelado Rosé ist ein origineller veganer Schaumwein, hergestellt von Miguel Torres Chile aus der País-Traube, der ältesten autochthonen Rebsorte Chiles.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Aufgrund seiner unbestreitbaren Qualität und Einzigartigkeit ist Der Santa Digna Estelado Rosé ein überraschender Schaumwein. Denn für seine Herstellung setzte das Weingut der Familie Torres in den Anden, Miguel Torres Chile, darauf, die fast vergessene País-Traube wiederzubeleben, eine Sorte, die im 17. Jahrhundert von spanischen Missionaren eingeführt wurde.
Der Santa Digna Estelado Rosé zeichnet sich durch seine Frische und einen rustikalen Touch aus, die von der Rebsorte stammen und durch eine absolut traditionelle Herstellung nach den Maßstäben der Alten Welt verstärkt werden. Die Erfahrung der Familie Torres im Penedès, der Wiege des Cavas, hinterlässt ihre Handschrift in diesem Wein, der seine zweite Gärung in der Flasche durchlief und einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe unterzogen wurde. Das Ergebnis ist ein brillanter sortenreiner Wein, der in der Ernte 2016 den Titel des Besten Schaumweins der Welt in der Kategorie der nicht-traditionellen Rebsorten bei der internationalen Meisterschaft Champagne & Sparkling Wine World Championship in Großbritannien gewann.
Das Weingut
Weinkeller
Miguel Torres Chile war das erste ausländische Weingut, das sich in diesem Land des südlichen Kegels niederließ. Die Familie Torres, eine jahrhundertealte Dynastie mit Präsenz in den spanischen Herkunftsgebieten Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas und Rioja, wagte 1979 den Sprung in die Neue Welt, um im Curicó-Tal ein neues Projekt zu starten, angezogen vom großen weinbaulichen Potenzial Chiles.
Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als tausend Hektar Weinberge, verteilt auf Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und bodenbedingten Eigenschaften, die den Anbau verschiedener Rebsorten ermöglichen und sehr ausdrucksstarke Weine mit intensivem Sortencharakter hervorbringen. Miguel Torres Chile hat sich im Land vollständig etabliert, und seine Weine sind inzwischen in über hundert Ländern vertreten. Seit 2010 ist Miguel Torres Maczassek, Mitglied der fünften Generation der Familie, Präsident des Unternehmens. Zu seinen Zielen gehören die Steigerung der Exporte und die Fortführung des erfolgreichen Weges, der von Innovation, dem Engagement für biologischen Landbau und fairem Handel geprägt ist.
Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als tausend Hektar Weinberge, verteilt auf Parzellen mit unterschiedlichen klimatischen und bodenbedingten Eigenschaften, die den Anbau verschiedener Rebsorten ermöglichen und sehr ausdrucksstarke Weine mit intensivem Sortencharakter hervorbringen. Miguel Torres Chile hat sich im Land vollständig etabliert, und seine Weine sind inzwischen in über hundert Ländern vertreten. Seit 2010 ist Miguel Torres Maczassek, Mitglied der fünften Generation der Familie, Präsident des Unternehmens. Zu seinen Zielen gehören die Steigerung der Exporte und die Fortführung des erfolgreichen Weges, der von Innovation, dem Engagement für biologischen Landbau und fairem Handel geprägt ist.