Santa Rita 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc 2024
Leichter chilenischer Weißwein, der zum Genießen gedacht ist
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Santa Rita 120 Sauvignon Blanc 2024 ist ein hervorragender Weißwein mit intensiver Frucht, Zitrus- und Blumennoten, bei dem die französische Rebsorte Sauvignon Blanc im Mittelpunkt steht. Seine ausgewogene Säure und seine auffällige Frische führen zu einem sehr fruchtigen Abgang. Ein leichter und angenehmer Wein, der jedem Gaumen gefällt.
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Sauvignon Blanc
Flaschentyp
Die Bordelesa
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Der Santa Rita 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc 2024 stammt aus ausgewählten Weinbergen im Valle Central in Chile, einer weitläufigen Region, die von der Küstenkordillere, der zentralen Senke und den Anden geprägt ist. Diese Vielfalt bringt lehmige und tonige Böden mit ausgezeichnetem Wasserabfluss sowie ein mediterranes Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht hervor, was die Säure bewahrt und die charakteristischen Zitrus- und Kräuteraromen der Sorte verstärkt.
Die Weinlese erfolgt manuell, gefolgt von Entrappung und einer Kältebehandlung bei 10 ºC, um die Aromen zu bewahren. Die Pressung ist sanft, wobei nur der Mostabfluss verwendet wird, der einer statischen Klärung für 36-48 Stunden unterzogen wird, bevor die kontrollierte Gärung bei 14-16 ºC beginnt. Schließlich wird der Wein protein- und weinsteinstabilisiert, bevor er abgefüllt wird, ohne Holzreifung, um seine Frische und Typizität zu bewahren.
Gegründet im Jahr 1880, ist Viña Santa Rita eines der emblematischsten Weingüter Chiles. Als Pionier bei der Einführung französischer Rebsorten und der Modernisierung des chilenischen Weinbaus verbindet es Tradition und Innovation mit einem festen Engagement für Nachhaltigkeit und Exzellenz. Seine Linie 120 ehrt die 120 Patrioten, die sich während der Unabhängigkeit Chiles auf dem Gutshof versteckten – ein historisches Symbol, das heute in ehrlichen und zugänglichen Weinen Ausdruck findet.
Der Santa Rita 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc 2024 eignet sich perfekt als Aperitif und zur Begleitung von Meeresfrüchten, Fisch, frischen Salaten, Ceviche und leichten Gerichten. Er harmoniert auch mit Ziegenkäse und milder asiatischer Küche.
Meinung der Ersteller
Der Santa Rita 120 Reserva Especial Sauvignon Blanc zeichnet sich durch eine hohe Fruchtintensität mit Zitrus- und Blumennoten aus. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Säure und Frische mit einem angenehmen fruchtigen Abgang. Seine mittellange Persistenz macht ihn zu einem leichten und einfach zu genießenden Wein.