Sanz Sauvignon 2025
Sauvignon Blanc von alten Reben aus Rueda, frisch und erschwinglich
Die Sauvignon Blanc hat im D.O. Rueda ein privilegiertes Habitat gefunden, um sich auszudrücken. Sanz Sauvignon 2025 entsteht aus alten Reben und zeigt sich in der Nase sehr expressiv, mit Aromen von Feigenblättern, Zitrusfrüchten und einem Hauch. Am Gaumen ist er freundlich, frisch und voll im Geschmack.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Sanz Sauvignon 2025 (D.O. Rueda) ist ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten und Salzfisch wie Dorade und Wolfsbarsch. Er passt auch hervorragend zuFoie.
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Sauvignon Blanc
Flaschentyp
Bordeaux
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Weinberg
Beschreibung
Stammt aus einer Auswahl der besten Sauvignon Blanc-Reben des Weinguts Vinos Sanz.
Alter
Alter Weinberg, mit mehr als 35 Jahren Reife.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Blassgelbe Farbe mit ziegelrotem Rand, klar und leuchtend.
Nase
In der Nase sehr intensiv. Es zeigt vegetale Aromen wie die Feigenblatt- und Buchholzblätter, begleitet von Zitrusfrüchten und einem tropischen Abgang von Maracuja.
Mund
Am Gaumen zeigt er sich freundlich, ausgewogen, frisch und vollmundig, mit viel Körper und intensiven tropischen Eindrücken.
Das Weingut
Zusätzlich dazu, dass es die älteste Bodega in Rueda ist, ist Vinos Sanz ein unverzichtbarer Name, um die enorme Entwicklung zu verstehen, die diese kastilisch-leonesische Herkunftsbezeichnung in den letzten Jahrzehnten durchgemacht hat. Gegründet im Jahr 1870 in La Seca (Valladolid), war es das erste Unternehmen, das bedingungslos auf die Verdejo-Traube setzte, die heute als eine der besten Weißweinsorten der Welt gilt. Derzeit wird die Bodega von der sechsten Generation der Familie geführt und befindet sich in einem umfassenden Prozess der kommerziellen Expansion, um neue Märkte zu erobern.
Vinos Sanz basiert seine Philosophie darauf, den maximalen Ausdruck des Weinbergs zu bewahren und die Traubenverarbeitung akribisch zu pflegen. Neben der Verdejo, der unangefochtenen Königin von Rueda, kultiviert die Bodega auch Sauvignon Blanc – die zweitwichtigste Sorte der Region – auf ihren mehr als 100 Hektar Weinbergen, die sich größtenteils in der Finca La Colina befinden. Dieses Grundstück bietet hervorragende Bedingungen für den Weinbau und liefert die Rohstoffe für zwei der besten Weißweine, die in diesem Land hergestellt werden: Der Finca La Colina 100 x 100 Verdejo und Der Finca La Colina Sauvignon Blanc.