Sauvignon Blanc ist zusammen mit Chardonnay die beliebteste weiße Rebsorte der Welt. In Spanien hat sie in der D.O. Rueda einen der besten Lebensräume gefunden, um sich zu entfalten, und die Weinkellerei Vinos Sanz verfügt hier über große Erfahrung in der Herstellung dieser Sorte. Der Sanz Sauvignon Blanc 2024 stammt von 35 Jahre alten Rebstöcken und ist in der Nase sehr intensiv, mit Aromen, die an Feigenblätter und Buchsbaum erinnern, mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er ein angenehmer, frischer und süßer Weißwein, vollmundig mit Anklängen an tropische Früchte.
Sauvignon Blanc ist zusammen mit Chardonnay die beliebteste weiße Rebsorte der Welt. In Spanien hat sie in der D.O. Rueda einen der besten Lebensräume gefunden, um sich zu entfalten, und die Weinkellerei Vinos Sanz verfügt hier über große Erfahrung in der Herstellung dieser Sorte. Der Sanz Sauvignon Blanc 2024 stammt von 35 Jahre alten Rebstöcken und ist in der Nase sehr intensiv, mit Aromen, die an Feigenblätter und Buchsbaum erinnern, mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er ein angenehmer, frischer und süßer Weißwein, vollmundig mit Anklängen an tropische Früchte.
Der Sanz Sauvignon Blanc 2024 stammt aus einer Auswahl der besten Sauvignon Blanc-Rebstöcke von Vinos Sanz in La Seca (Valladolid) mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, die auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Er hat ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und tritt in die Fußstapfen seines großen Bruders: Finca La Colina Sauvignon Blanc (Gewinner der renommiertesten internationalen Auszeichnungen).
Nach der Ernte wurden die Trauben vor der Gärung bei einer Temperatur von weniger als 7ºC kalt eingemaischt und gepresst, wobei der hochwertigste Most ausgewählt und in einem langen Abstich gereinigt wurde, um die Aromastoffe der Sorte zu erhalten. Die Gärung fand dann bei einer niedrigen Temperatur von unter 13º C statt, wodurch eine große aromatische Intensität erreicht wurde.
Die Philosophie von Vinos Sanz basiert darauf, den maximalen Ausdruck des Weinbergs zu bewahren und die Trauben mit großer Sorgfalt zu verarbeiten. Neben Verdejo, der Königssorte der D.O. Rueda, baut die Kellerei auf ihren mehr als 100 Hektar Weinbergen, die sich größtenteils in der Finca La Colina befinden, auch Sauvignon Blanc an, die zweitwichtigste Sorte der Region. Vinos Sanz besitzt einige der ältesten Sauvignon Blanc-Weinberge in Rueda und verfügt über große Erfahrung im Anbau dieser Rebsorte.
Der Weißwein Sanz Sauvignon Blanc 2024 (D.O. Rueda) bringt die breite Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen zum Ausdruck, die für diese Rebsorte charakteristisch sind und so sehr an tropische Früchte erinnern. Er passt ideal zu jeder Vorspeise wie Wurst oder geräuchertem Fleisch. Er harmoniert auch gut mit gebackenem Fisch wie gesalzenem Wolfsbarsch oder mit japanischen Gerichten wie Lachs-Sashimi.
Verkostungsnotizen
Strohgelb mit stählernem Rand, klar und hell. Sehr intensiv in der Nase.
Er zeigt pflanzliche Aromen wie Feigenblatt und Buchsbaum, begleitet von Zitrusfrüchten und mit einem tropischen Abgang von Passionsfrüchten. Im Mund ist er lieblich, ausgewogen, frisch und süß, mit einem vollen Körper und intensiven tropischen Noten.
Zusätzlich dazu, dass es die älteste Bodega in Rueda ist, ist Vinos Sanz ein unverzichtbarer Name, um die enorme Entwicklung zu verstehen, die diese kastilisch-leonesische Herkunftsbezeichnung in den letzten Jahrzehnten durchgemacht hat. Gegründet im Jahr 1870 in La Seca (Valladolid), war es das erste Unternehmen, das bedingungslos auf die Verdejo-Traube setzte, die heute als eine der besten Weißweinsorten der Welt gilt. Derzeit wird die Bodega von der sechsten Generation der Familie geführt und befindet sich in einem umfassenden Prozess der kommerziellen Expansion, um neue Märkte zu erobern.
Vinos Sanz basiert seine Philosophie darauf, den maximalen Ausdruck des Weinbergs zu bewahren und die Traubenverarbeitung akribisch zu pflegen. Neben der Verdejo, der unangefochtenen Königin von Rueda, kultiviert die Bodega auch Sauvignon Blanc – die zweitwichtigste Sorte der Region – auf ihren mehr als 100 Hektar Weinbergen, die sich größtenteils in der Finca La Colina befinden. Dieses Grundstück bietet hervorragende Bedingungen für den Weinbau und liefert die Rohstoffe für zwei der besten Weißweine, die in diesem Land hergestellt werden: Der Finca La Colina 100 x 100 Verdejo und Der Finca La Colina Sauvignon Blanc.
