Ein fabelhafter, gereifter Chardonnay aus Argentinien
Die Gruppe Raventós Codorníu ließ sich 1999 in Mendoza, dem Zentrum der argentinischen Weinproduktion, nieder und gründete die Bodega Séptima. In ihrer Spitzenlinie „Obra“ strebt sie nach dem besten Ausdruck jeder Rebsorte, in diesem Fall der Chardonnay, die Hauptdarstellerin des weißen Weinbergs von Mendoza. Konkret profitiert Der Séptima Obra Chardonnay Reserva 2024 von alten Reben aus dem Uco-Tal. Diese Reben gedeihen in 1100 Metern Höhe und profitieren von einem kühlen Klima, das sich hervorragend für die Herstellung aromatischer Weißweine wie Chardonnay eignet. Er reift 8 Monate in französischer Eiche, und beim Entkorken entdecken wir eine aromatische Fülle, sortentypische Eigenschaften, Komplexität und Frische.
Im Valle de Uco (im Norden der Provinz Mendoza) begünstigen die Höhenlage und das kühle Klima die Herstellung aromatischer Weißweine wie Chardonnay. Hier, in der Region Agua Amarga, befinden sich die Chardonnay-Weinberge, die die Grundlage für Der Séptima Obra Chardonnay Reserva 2024 bilden. Rebstöcke, die fast 50 Jahre alt sind, wachsen hier auf einer Höhe von 1.100 m auf tiefgründigem Sandboden.
Nach der Ankunft der Trauben in der Kellerei wurden sie direkt und gekühlt gepresst, und die ersten Moste wurden abgetrennt, um mit ausgewählten Hefen zu fermentieren. Ein Teil des Mostes wurde während der Gärung in französische Eichenfässer von 500 Litern (zweiter und dritter Gebrauch) überführt, während der Rest in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13 ºC vergoren wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung fand die natürliche malolaktische Gärung statt. Die Weine aus Edelstahl und Fässern reiften 8 Monate lang, bevor die Cuvée erstellt wurde. Schließlich reifte dieser Weißwein mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Bodega Séptima gehört zur Weingruppe Raventós Codorníu, einer der traditionsreichsten Weinbaufamilien Spaniens (seit 1551). Raventós Codorníu besaß bereits sechs Weingüter in Spanien, als 1999 beschlossen wurde, dass das ‘Siebte’ – daher der Name – in einer Region entstehen sollte, die die Welt mit ihrem Potenzial erstaunte: Mendoza in Argentinien. Hier ließ sich die Gruppe nieder und eröffnete 2001 die Bodega Séptima in der Region Agrelo, in Luján de Cuyo (Mendoza), am Fuße der Anden auf 1.050 Metern Höhe. Heute ist sie eines der attraktivsten Weingüter in Mendoza. Die Grundpfeiler ihrer Philosophie: europäisches Erbe und Know-how, der Fokus auf eigene Weinberge, die Herstellung von Premiumweinen und der Respekt vor dem Terroir.
Im Valle de Uco (im Norden der Provinz Mendoza) begünstigen die Höhenlage und das kühle Klima die Herstellung aromatischer Weißweine wie Chardonnay. Hier, in der Region Agua Amarga, befinden sich die Chardonnay-Weinberge, die die Grundlage für Der Séptima Obra Chardonnay Reserva 2024 bilden. Rebstöcke, die fast 50 Jahre alt sind, wachsen hier auf einer Höhe von 1.100 m auf tiefgründigem Sandboden.
Nach der Ankunft der Trauben in der Kellerei wurden sie direkt und gekühlt gepresst, und die ersten Moste wurden abgetrennt, um mit ausgewählten Hefen zu fermentieren. Ein Teil des Mostes wurde während der Gärung in französische Eichenfässer von 500 Litern (zweiter und dritter Gebrauch) überführt, während der Rest in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13 ºC vergoren wurde. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung fand die natürliche malolaktische Gärung statt. Die Weine aus Edelstahl und Fässern reiften 8 Monate lang, bevor die Cuvée erstellt wurde. Schließlich reifte dieser Weißwein mehrere Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
Bodega Séptima gehört zur Weingruppe Raventós Codorníu, einer der traditionsreichsten Weinbaufamilien Spaniens (seit 1551). Raventós Codorníu besaß bereits sechs Weingüter in Spanien, als 1999 beschlossen wurde, dass das ‘Siebte’ – daher der Name – in einer Region entstehen sollte, die die Welt mit ihrem Potenzial erstaunte: Mendoza in Argentinien. Hier ließ sich die Gruppe nieder und eröffnete 2001 die Bodega Séptima in der Region Agrelo, in Luján de Cuyo (Mendoza), am Fuße der Anden auf 1.050 Metern Höhe. Heute ist sie eines der attraktivsten Weingüter in Mendoza. Die Grundpfeiler ihrer Philosophie: europäisches Erbe und Know-how, der Fokus auf eigene Weinberge, die Herstellung von Premiumweinen und der Respekt vor dem Terroir.
Der Weißwein Sé
Verkostungsnotizen
Von intensiv goldgelber Farbe.
In der Nase zeigt er ein komplexes und intensives Aroma, mit reifen Früchten und Steinfrüchten, begleitet von rauchigen Noten, geröstetem Brot, Nüssen, Butter und edlen Hölzern.
Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, schmackhaft und cremig, vollmundig, mit perfekter Säure und einem langen, anhaltenden Abgang.
