Solagüen Reserva 2016
Spiegel des 'Terroir' von Labastida
Der Solagüen Reserva 2016 ist ein überzeugender Beweis für die hohe Qualität der Weine aus Labastida (Rioja Alavesa), wo das Weingut Manuel Quintano Labastida über hervorragende Weinberge verfügt. Ein eleganter und komplexer Rotwein, hergestellt aus einer Auswahl alter Tempranillo-Reben, der Tradition und Moderne vereint.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenfässer aus französischer (90%) und amerikanischer (10%) Eiche
Flaschentyp
<strong>Der Bordelesa</strong>
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Solagüen Reserva 2016 wird aus einer Auswahl von über 40 Jahre alten Tempranillo-Weinbergen aus dem mittleren Bereich von Labastida hergestellt. Kaltmazeration vor der Gärung für 4 Tage und spontane Gärung in Betontanks. Anschließende Reifung für 18 Monate in französischen (90 %) und amerikanischen (10 %) Eichenfässern, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche.
Labastida, mit einer sehr langen Weinbautradition, liegt im nordwestlichsten Teil von Rioja, in der höchsten Region der Rioja Alavesa, was sich in frischen, aromatischen Weinen mit großem Lagerpotenzial niederschlägt. Eine kleine Gemeinde, die vom Sierra del Toloño geschützt und vom Río Ebro genährt wird, was sie zu einem der günstigsten Orte in Rioja für den Weinbau macht.
Mitte der 60er Jahre beschlossen mehrere Winzer aus Labastida, sich zusammenzuschließen und gründeten die Unión de Cosecheros de Labastida, die heute die größte Genossenschaftskellerei im Baskenland ist und als Bodega Manuel Quintano Labastida bekannt ist. Im Laufe der Jahre hat dieses Unternehmen zahlreiche Veränderungen umgesetzt, die darauf abzielen, einen handwerklichen Herstellungsprozess zu entwickeln und dem Weinberg und dem Boden große Bedeutung beizumessen.
So verwenden sie zur Weinbereitung kleine Tanks, mit vollständig manuellen Überpumpen und Treten, Parzelle für Parzelle... Die Gärungen sind spontan, mit der Idee, dass jeder Weinberg den Charakter des Bodens ausdrückt. Anschließend reift jeder Wein der Parzelle separat im Fass. Die Solagüen-Weine bilden die traditionelle Produktlinie der Bodega.
Aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften passt der Rotwein Solagüen Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) perfekt zu Wildgerichten wie Wildschweineintopf.
Verkostungsnotizen
In der visuellen Phase zeigt er ein schönes Rubinrot mit granatrotem Rand von mittlerer bis hoher Dichte.
In der Nase entfaltet er eine gute Intensität und eine komplexe aromatische Palette, die rote und schwarze Früchte (Himbeere, Brombeere, Kirsche) mit balsamischen Noten (Lakritz, Eukalyptus) mischt. Später entwickelt er angenehme Vanillearomen und geröstete Noten; alles in perfekter Harmonie auf einem zarten milchigen Hintergrund.
Am Gaumen ist er schmackhaft, cremig, mit einer großartigen Struktur und einem edlen, gut polierten Tannin. Anhaltender Abgang mit angenehmen Gewürznoten, die bereits in der Nase angekündigt wurden.
Das Weingut
Der Labastida, mit einer langen Weinbautradition, befindet sich im nordwestlichsten Teil der Rioja, in der höchsten Region der Rioja Alavesa. Dies führt zu frischen, aromatischen Weinen mit großem Lagerpotenzial. Eine kleine Gemeinde, geschützt durch die Sierra del Toloño und genährt vom Fluss Ebro, die zu den günstigsten Gebieten in der Rioja für den Weinbau zählt.
Mitte der 60er Jahre beschlossen mehrere Winzer aus Labastida, sich zusammenzuschließen und die Unión de Cosecheros de Labastida zu gründen, die heute die größte Genossenschaftskellerei des Baskenlands ist und als Bodega Manuel Quintano bekannt ist. Im Laufe der Jahre hat dieses Unternehmen zahlreiche Veränderungen umgesetzt, um einen handwerklichen Herstellungsprozess zu entwickeln und dem Weinberg und dem Boden eine zentrale Rolle zu geben.
Für die Vinifikation werden kleine Tanks verwendet, mit vollständig manuellen Überpumpungen und Tretvorgängen, Parzelle für Parzelle. Die Gärungen erfolgen spontan, mit dem Ziel, dass jeder Weinberg den Charakter des Bodens ausdrückt. Anschließend reift jeder Parzellenwein separat in Fässern, was den Besuchern ermöglicht, verschiedene Weine aus unterschiedlichen Parzellen mit einzigartigen Profilen zu verkosten. Die Weinherstellung ist personalisiert und basiert auf der Verkostung der Trauben vor der Ernte. Keine zwei Weine werden auf die gleiche Weise hergestellt, und die Verkostung ist das Hauptinstrument für die Entscheidungsfindung in der Kellerei während des gesamten Jahres.
Die Kellerei bietet zwei Weinlinien an:
-Die Solagüen-/Labastida-Linie. Dies ist die traditionelle Linie. Sie umfasst junge Weine, einen halbsüßen Weißwein und Weine mit verschiedenen Arten und Zeiten der Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
-Die Manuel Quintano-Linie. Sie repräsentiert die Premium-Linie und ehrt Manuel Quintano, der im Jahr 1786 nach seiner Reise nach Bordeaux die moderne Önologie in die Rioja einführte. Das Projekt besteht aus den besten 50 Hektar Wein