Valdrinal Tradición Crianza 2021
Ribera del Duero auf über 1000 m und von spektakulärem Jahrgang
David Cuéllar, die vierte Generation einer Winzerfamilie, leitet Valdrinal, eines der wenigen Weingüter der D.O. Ribera del Duero, die in Segovia gelegen sind. Sein Markenzeichen sind Weinberge, die in 1000 m Höhe wurzeln, mit einem hohen Anteil an alten Rebstöcken, die als Rohstoff für kleine, qualitativ hochwertige Produktionen dienen. Der Valdrinal Tradición Crianza 2021 ist Davids Hommage an seine Eltern und Großeltern, die dem Weinbau gewidmet sind. Ein Rotwein, der aus einem ausgezeichneten Jahrgang stammt und großes Lagerpotenzial bietet. Strukturiert, expressiv, kompakt und geschmackvoll. Ein Ribera del Duero durch und durch.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Der Bordelesa
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.50
Flüchtige Säure (g/l)
0.68
pH-Wert
3.60
Alkoholgehalt (% vol.)
13.7
Allgemeine Informationen
Der Valdrinal Tradición Crianza 2021 wird ausschließlich aus 30 Jahre alten Reben der Sorte Tempranillo hergestellt. Er reift 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Die Bodegas Valdrinal (2000) sind der erfüllte Traum von David Cuéllar, einem Mitglied einer Familie, die stolz auf ihre lange Weinbautradition ist. Es handelt sich um eines der wenigen Weingüter der D.O. Ribera del Duero, die in der Provinz Segovia, genauer gesagt im Ort Aldehorno, gelegen sind, wo sie kleine Produktionen von hoher Qualität herstellen. Ihr eigener Weinberg mit der Sorte Tempranillo erstreckt sich über Aldehorno und die burgalesischen Gemeinden Fuentenebro und Moradillo de Roa auf einer Höhe von 1000 m und ist einer der höchstgelegenen Weinberge der D.O. Ribera del Duero.
Diese Höhe verleiht den Früchten eine hervorragende Säure, die durch die großen Temperaturunterschiede entsteht, sowie eine langsamere Reifung, die sich in Rotweinen mit größerer Komplexität und Reichtum an Nuancen niederschlägt. Die Bodegas Valdrinal erneuern jährlich 30% ihres Fassbestandes und setzen auf französische Eiche. Sie stellen auch Wein in der D.O. Rueda aus der Verdejo-Traube her.
Der Valdrinal Tradición Crianza 2021 (D.O. Ribera del Duero) passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Entrecôte in Pfeffersauce.
Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem wunderschönen, tiefen kirschroten Farbton mit gleichfarbigem Rand und hoher Dichte.
In der Nase besticht er durch seine unglaubliche aromatische Intensität; er bietet Noten von Waldfrüchten (Brombeere, Kirsche) zusammen mit floralen Anklängen (Veilchen), würzigen Untertönen (Lakritz) und schließlich feinen Holznoten, die angenehmen Milchnoten Platz machen.
Am Gaumen ist er kraftvoll, schmackhaft, mit einem hervorragenden Gerüst, einer gut ausbalancierten Säure und umhüllenden, qualitativ hochwertigen Tanninen. Im Abgang - lang und anhaltend - kehren die würzigen Noten zurück, die er in der Nase angekündigt hat, zusammen mit einem angenehmen fruchtigen Nachhall.
Das Weingut
Die Bodegas Valdrinal (2000) ist der erfüllte Traum von David Cuéllar, einem Mitglied einer Familie, die eng mit dem Weinbau verbunden ist und auf eine lange weinbauliche Tradition stolz sein kann. Eine Kellerei, die kleine Mengen von höchster Qualität produziert. Weine, die der Traube und dem Terroir treu bleiben.
Die Valdrinal bezieht ihre Trauben aus 20 Hektar eigenem Weinberg und kontrolliert weitere 10 Hektar. Ihre Einrichtungen beherbergen 400 Fässer, von denen 95 % aus französischer Eiche stammen, gefertigt von Küfern wie Radoux, Seugin Moreau, Berthomieu, Taransaud, Nadalie, Garoneise, Demptos... In dem Bewusstsein um die Bedeutung des Reifeprozesses erneuert David Cuéllar jedes Jahr 30 % des Fassbestands.