Viña Caeira 2023 setzt auf die Reinheit der Albariño aus Rías Baixas und die atlantische Frische des Condado de Tea. Es ist intensiv, elegant und trägt das Siegel von Bodegas Familiares Matarromera.
Viña Caeira 2023 ist ein Albariño mit D.O. Rías Baixas, der im Condado do Tea entsteht. Die Herstellung ist sehr sorgfältig: Manueller Weinlese in 12-kg-Kisten, langsame Fermentation bei niedrigen Temperaturen und eine Reifung auf der Feinhefe von ca. 4 Monaten, die das Gesamtbild abrundet, ohne Frische zu verlieren.
Die Persönlichkeit von Viña Caeira 2023 ergibt sich auch aus der Finca Pesqueiras in Salvaterra de Miño, einem Weinberg von 2,2 Hektar mit traditionellem Emparrado über Granitportalen. Seine granitischen, sandig-lehmigen Böden mit Ton und Mica, zusammen mit dem atlantischen Einfluss, formen einen Albariño voller Spannung, Gleichgewicht und jener Salinität, die der Region so eigen ist.
Dahinter steht das Projekt von Carlos Moro, der 2022 dieses Weingut mit einer klaren Idee vorantrieb: Die Finca zu pflegen und die Albariño-Traube aufzuwerten. Das Ergebnis ist ein Wein mit Identität, ehrlich und sehr gastronomieorientiert, gedacht zum gemütlichen Genießen in Ruhe und mit guter Gesellschaft.
Paarung
Viña Caeira 2023 zeichnet sich durch ein atlantisches Profil und eine salzige Frische aus, was es zu einer ausgesprochen guten Wahl macht für alle, die Gerichte wie Muscheln Marinera-Art oder Sardellen in Zitronen begleiten möchten.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Tronkonisch
Verweildauer im Fass
4 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.4
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Weinlese
Die Trauben des Albariño wurden manuell in 12-kg-Kisten geerntet, angepasst an das charakteristische Emparrado der Finca, um die Frucht schonend zu sammeln und sie unter besten Bedingungen in den Weinkeller zu bringen.
Weinherstellung
Viña Caeira 2023 wird mit einer Vinifikation hergestellt, die darauf abzielt, den reinsten Ausdruck des Albariño zu bewahren, durch eine langsame Fermentation bei niedrigen Temperaturen, die die Erhaltung seiner Aromen fördert und die Frische des Weins intakt hält; Nachdem die Fermentation stattgefunden hat, ruht der Wein etwa vier Monate auf der Feinhefe, eine Phase, die ein größeres Gleichgewicht zwischen Säure, Frische und Volumen verleiht, ohne sein atlantisches Profil zu verlieren. Das Ergebnis ist eine präzise, zurückhaltende Ausarbeitung, treu der Frucht.
Reifung
Viña Caeira 2023 verlängert seine Reifung mit einer Lagerung auf der Hefe von ca. 4 Monaten nach einer langsamen Fermentation bei niedrigen Temperaturen, eine Phase, die darauf abzielt, das Gleichgewicht zwischen Säure, Frische und Fülle zu gewinnen.
Abfüllung
Beschreibung
Viña Caeira 2023 entsteht aus einer ganz bestimmten Finca in Salvaterra de Miño, im Condado do Tea, wo die 2,2 Hektar Albariño in an Granitportalen gebundene Pergolen wachsen. Die Reben, 2005 gepflanzt und etwa 20 Jahre alt, wurzeln in Böden granitischen Ursprungs, ton- bis sandhaltig, reich an Ton und Mica, mit quartären Alluvialablagerungen und reichlich jüngeren Sedimenten, in einer Höhe von 150 bis 300 Metern über dem Meer. Die Pergola erhöht die Vegetation auf 1,70 bis 2,10 Meter, fördert die maximale Sonnenlichtaufnahme und hält die Rebe vom Bodenfeuchtigkeit fern, in einer Umgebung mit starkem ozeanischem Einfluss, der dazu beiträgt, Frische und Balance des Weins zu bewahren.
Alter
Es ist ein relativ junger Albariño-Weinberg, dessen Reben etwa 20 Jahre alt sind.
Klima
Die Finca Pesqueiras, im Condado do Tea, profitiert von einem starken Einfluss des Meeres, der den atlantischen Charakter dieses Albariños prägt. Die Feuchtigkeit und bewölkte Tage sind üblich, und deshalb lässt das Spalier die Vegetation höher wachsen, um das Sonnenlicht besser einzufangen und die Trauben luftig zu halten. Es ist ein frischer Weinberg. Und sehr geschützt.
Weinbau
Viña Caeira 2023 kommt aus einem traditionell sehr sorgfältig gepflegten Weinbau, angepasst an den atlantischen Charakter des Condado do Tea, wo die Reben von Albariño in Pergolen auf Granitbögen wachsen. Dieses Anbausystem ermöglicht es, das Sonnenlicht maximal einzufangen, die Trauben luftig zu halten und die Rebe von der Bodenfeuchtigkeit fernzuhalten, wodurch eine präzise Arbeit auf dem Anwesen begünstigt wird.
Ansicht
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, klar und glänzend.
Nase
Die Nase ist offen und direkt, mit guter Intensität. Sehr klare Zitrusnoten treten hervor. Auch grüne Apfel- und Aprikosennoten sind wahrnehmbar. Gleich steigt ein tropischer Hauch Passionsfrucht auf. Der Hintergrund gewinnt durch eine grünliche Fenchel-Notiz und einen mentholartigen Hauch. Alles bleibt als ein persistentes und ausgewogenes Gesamtbild erhalten.
Mund
Der Mundgang ist breit und ausgewogen, mit gutem Mittelpunkt des Gaumens, in dem fruchtige und pflanzliche Noten perfekt miteinander verschmolzen sind und Frische, Volumen und ein harmonisches Gefühl verleihen. Der Abgang ist geschmackvoll und langanhaltend.
Carlos Moro startete das Projekt Der Viña Caeira im Jahr 2022. Die Bodega befindet sich im Condado de Tea, einer der fünf Unterzonen der D.O. Rías Baixas, im Süden der Provinz Pontevedra, und ist umgeben von den 2,2 Hektar Albariño-Weinbergen, die die Finca Pesqueiras bilden, welche 2005 angelegt wurde. Es handelt sich um Pergola-Weinberge, die an Granitportalen befestigt sind und eine wunderschöne Landschaft formen. Die Reben sind mittlerweile fast 20 Jahre alt und werden stark vom Ozean beeinflusst.
In diesem für die Region typischen Albariño-Pergola-System befinden sich die grünen Teile der Reben in einer Höhe von 1,70 bis 2,10 Metern über dem Boden und bilden eine horizontale Decke. Dadurch können sie das maximale Sonnenlicht einfangen. Gleichzeitig bleibt die Rebe fern von der Bodenfeuchtigkeit, was das Risiko von Pilzkrankheiten mindert. Zudem hängen die Trauben locker unter dem Blätterdach, was ihre Belüftung fördert. Das Anwesen liegt auf einer Höhe von 150 bis 300 m und verfügt über granitische, sandig-lehmige Böden, die reich an Ton und Glimmer sind.
Seit der Übernahme im Jahr 2022 wurden in der Bodega mehrere Arbeiten durchgeführt, um die Produktion zu optimieren und den Produktionsprozess effizienter zu gestalten, da Nachhaltigkeit und Innovation grundlegende Säulen in allen von Carlos Moro geleiteten Bodegas sind.
Die D.O. Rías Baixas zeichnet sich durch eine extreme Parzellierung aus, und die Bodega erhält Trauben aus verschiedenen kleinen Parzellen. Daher wurden die Laderampe, die Waage und das Traubenannahmesystem vollständig erneuert. Von der Sortiertafel aus werden die Trauben in schmale, aber sehr hohe Tanks befördert, was die statische Klärung durch Schwerkraft begünstigt. Ziel ist es, die Moste auf möglichst natürliche Weise zu filtern, damit die Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks beginnen kann. Dafür wurde ein hoch effizientes Kühlsystem
