Vielseitiger Roséwein aus Rioja von hoher Qualität und günstigem Preis
Viña Pomal ist ein jahrhundertealtes Etikett, das Flaggschiff des klassischen Rioja weltweit, dessen erster Jahrgang im Jahr 1904 hergestellt wurde. In diesem Jahr feiert das Weingut sein 120. Jubiläum, hat das Markenbild mit einer moderneren Ästhetik und mehr Anklängen an seine Herkunft geändert, wie wir in diesem Viña Pomal Rosado 2025 sehen. Ein Wein, der eine Silbermedaille beim internationalen Wettbewerb The Global Rose Masters gewonnen hat. Unverzichtbar und verführerisch.
Viña Pomal gehört zu den wenigen historischen Marken, die Rioja groß gemacht haben. Ein hundertjähriges Etikett, das es verstanden hat, sich neuen Zeiten anzupassen und weiterhin an der Spitze zu stehen. Seit dem vergangenen Jahrzehnt wird auch eine Rosé-Version produziert. Hier ist der neue Jahrgang: Viña Pomal Rosado 2025, entworfen mit der Garnacha-Traube (70%) und der weißen Viura (30%), traditionellen Rebsorten der Rioja-Rosés.
Viña Pomal Rosado wird durch das Ausbluten hergestellt. Nach dem Entrappen und Zerquetschen gingen die Trauben in einen Behälter, wo eine Kaltmazeration von 12 Stunden stattfand, bis der Most die gewünschte Farbe erreichte. Danach wurde der Tropfenmost (durch Schwerkraft gewonnen, ohne mechanischen Druck) von den Schalen getrennt, ein Prozess, der als „Sangrado“ bezeichnet wird. Anschließend erfolgte die Fermentation des Mostes bei niedrigen 14°C, um frische und sortentypische Aromen zu bewahren.
Die Trauben stammen aus Reben in der Rioja Alta, einer Atlantik beeinflussten Zone, in der diese Sorten eine ideale Säure erreichen, um ausdrucksstarke Rosés mit viel Frische zu erzeugen.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Während viele Roséweine bei leichten Aperitifs bleiben, Viña Pomal Rosado 2025 geht einen Schritt weiter und begleitet sehr gut ein vielfältiges Menü: Er passt besonders gut zu frischen Salaten, Gemüse-Menestra, milderen Reisgerichten, Pasta mit leichter Sauce, Pizza, Meeresfrüchten und blauen Fischen. Er ist auch ein guter Begleiter zu Schinkenvorspeisen, weichen Käse oder gegrilltem Gemüse, weil seine Frische und sein Gleichgewicht den Gaumen reinigen und ein angenehmes Finale hinterlassen.
Im Gegensatz zu vielen Rosés präsentiert sich Viña Pomal Rosado 2025 als Wein aus D.O.Ca. Rioja, hergestellt in La Rioja, aus Garnacha und Viura, eine Mischung, die ein frisches, ausgewogenes und ausdrucksstarkes Profil anstrebt. Seine hellrosa, leuchtende Farbe begleitet eine subtile Nase mit Noten von Erdbeere, Himbeere, Veilchenblüten und anisierten sowie von Manzanilla-Aromen, während am Gaumen ein strukturierter und seidig-cremiger Einstieg mit guter Säure und Länge geboten wird. Gedacht, um Vorspeisen, Salate, Pasta, Pizza, Reisgerichte, Meeresfrüchte und blauem Fisch zu begleiten, zeichnet es sich durch Vielseitigkeit und einen freundlichen Charakter aus, der gut zu Aperitifs und leichten Gerichten passt.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Im Glas zeigt es eine leuchtende Farbe in hellrosa, sauber und zart, die ein frisches und elegantes Erscheinungsbild vermittelt. Es wirkt hell und attraktiv.
Nase
Während viele Rosados eine einfache und lineare Nase behalten, setzt Viña Pomal Rosado 2025 auf eine nuanciertere und zartere Ausdrucksweise. Es präsentiert sich mit einem subtilen und duftigen Aroma, in dem Erinnerungen an Erdbeere und Himbeere hervorstechen, begleitet von floralen Noten von Veilchen. Im Hintergrund treten Kamillen-Noten und ein anisierter sowie würziger Charakter hervor, der zu größerer Komplexität beiträgt. Das Ergebnis ist eine frische, saubere und gut definierte olfaktorische Phase, die darauf abzielt, von der ersten Annäherung an eine reichere Aromatik zu bieten.
Mund
Viña Pomal Rosado 2025 zeichnet sich am Gaumen durch einen strukturierten und üppigen Auftakt aus, der darauf ausgelegt ist, Vorspeisen, Reisgerichte, Pasta, Meeresfrüchte und fetten Fisch mit Leichtigkeit zu begleiten. Presenta un paso fresco y equilibrado, mit einer gut integrierten Säure, die Lebendigkeit verleiht und ein breites, ausdrucksstarkes Empfinden stützt. Lang anhaltend.
Im berühmten Weinanbaugebiet des Bahnhofsviertels von Haro gelegen, ist die Bodegas Bilbaínas eines der historischen und renommierten Weingüter in der Rioja. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1859 zurück, als das Bordeauxer Haus Savignon Frères et Cie, auf der Flucht vor der Reblausplage, sich in Haro niederließ, um Wein zu produzieren und nach Frankreich zu exportieren. Im Jahr 1901 erwarb eine Gruppe bilbaínischer Unternehmer die Anlagen und errichtete zudem eine neue, monumentale Kellerei mit unterirdischen Gewölben. So wurde schließlich die Gesellschaft Bodegas Bilbaínas gegründet.
Innerhalb kurzer Zeit erlangten ihre Weine einen ausgezeichneten Ruf. So sehr, dass dieses Weingut 1925 mit dem Titel "Lieferant des Königshauses und des königlichen Erbes" ausgezeichnet wurde. 1997 wurde das Weingut Teil der Grupo Codorníu, was zu einer umfassenden Modernisierung der Anlagen und Weinberge sowie einer Aktualisierung des Stils ihrer Weine führte.
Heute verfügt die Bodegas Bilbaínas über ein außergewöhnlich großes eigenes Weingut in La Rioja: 250 Hektar, die sich über das Gebiet von Haro in der Unterregion Rioja Alta erstrecken. Das Weingut besitzt zudem eine beeindruckende Markenvielfalt, die verschiedene Stilrichtungen abdeckt: vom klassischen Viña Pomal über La Vicalanda (Alta Expresión) bis hin zum moderneren und jugendlicheren Viña Zaco.
