Viña Real Fermentado en Barrica 2023
Viña Real kleidet sich in Weiß
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Viña Real Fermentado en Barrica 2023 ist einer der besten Weißweine dieser Art, die man derzeit in der Rioja Alavesa finden kann.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Viña Real Fermentado en Barrica 2023 ist ein hervorragendes Beispiel für die großartige Arbeit, die das Weingut von CVNE in der Rioja Alavesa leistet. Die Viura-Trauben werden von Hand direkt im Weinberg selektiert, und die Kaltmazeration dauert rund 12 Stunden, um eine intensivere Aromenausbeute zu erzielen. Nach einer sanften Pressung vergärt der Most in Fässern aus ungarischer Eiche. Anschließend reift dieser Wein, der der D.O.Ca. Rioja angehört, auf seiner Feinhefe in denselben Fässern, wobei seine Entwicklung regelmäßig verkostet wird, um den optimalen Zeitpunkt für das Abziehen, die Klärung und Filtration vor der Abfüllung zu bestimmen.
In etwas mehr als einem Jahrzehnt hat sich Viña Real als eines der interessantesten Weingüter der Rioja Alavesa etabliert. Hoch oben auf dem Cerro de la Mesa in Laguardia gelegen, verfügt das Weingut über modernste Technologie im Dienst der Herstellung hochwertiger, modern geprägter Weine – stets unter der Schirmherrschaft des Mutterhauses, der legendären Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE).
Viña Real Fermentado en Barrica 2023 passt hervorragend zu allen Arten von Käse, weißem Fleisch sowie gegrilltem oder in Sauce zubereitetem Fisch.
Meinung der Ersteller
Viña Real Fermentado en Barrica zeigt eine blassgelbe, brillante Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist er klar und komplex, mit Aromen von Birne, Apfel, Ananas und Banane, die sich harmonisch mit den gerösteten Noten feiner, zarter Holznoten verbinden. Am Gaumen ist der Einstieg weich, der Verlauf samtig und geprägt von einem angenehmen, aber präsenten Tannin, das in einer eleganten Säur
Das Weingut
Hinter Der Viña Real steht eines der solidesten Weingüter der Rioja mit der größten internationalen Projektion: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Der international renommierte französische Architekt Philippe Mazières wurde von den Verantwortlichen ausgewählt, um die Ästhetik dieses hundertjährigen Weinguts in der neuen Bodega Viña Real zu verkörpern, die in Laguardia (Rioja Alavesa) errichtet wurde. Ihre Philosophie bestand darin, einen eigenen Stil zu suchen, der die Insignien der Bodega respektierte, subtiler war und ein „burgundisches“ Profil in dieser neuen Initiative hervorrief.
CVNE (Haro, Rioja Alta) brachte die Marke Viña Real erstmals 1920 auf den Markt; jedoch entstand Ende des 20. Jahrhunderts die Idee, ein eigenes Weingut für diese Linie zu schaffen, und die Unterregion Rioja Alavesa wurde für dieses neue Projekt ausgewählt. So ist die Geschichte der Bodega Viña Real relativ kurz: Die Anlagen wurden 2004 eingeweiht.
Viña Real verbindet Tradition und Moderne in seinen spektakulären Anlagen aus Beton, Holz und Edelstahl. Dieses neue Gebäude sticht visuell durch das riesige Fass hervor, das seine Physiognomie prägt und als Ort für die Weinherstellung dient. Neben diesem wurden zwei Tunnel in den Felsen des Cerro de la Mesa (Rioja Alavesa), auf dem es errichtet wurde, gegraben, die für die Reifung der Weine bestimmt sind: einer für Fässer und der andere für Flaschen.