Vol d'Ànima de Raimat Rosé 2025
Delikater und duftiger katalanischer Roséwein
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Vol d'Ànima de Raimat Rosé 2025 ist ein fantastischer ökologischer Roséwein aus Pinot-Noir- und Garnacha-Trauben, die in den eigenen Weinbergen des ältesten Weinguts der D.O. Costers del Segre gedeihen: Raimat. Die Trauben bringen das großartige Terroir ihrer Herkunft authentisch zum Ausdruck und ergeben nach einer sorgfältigen Vinifikation einen duftigen Roséwein von großer Persönlichkeit und Frische, der mit jedem Schluck begeistert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Duft und Feinheit sind die Eigenschaften, die den Vol d´Ànima de Raimat Rosé Ecológico 2025 auszeichnen. Ein frischer Wein mit einzigartigem Charakter, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Pinot-Noir- und Garnacha-Trauben aus eigenen ökologisch bewirtschafteten Weinbergen erzeugt wird.
Raimat ist das zweite Projekt der zur Familie Raventós gehörenden Codorníu-Gruppe. Seine Geschichte begann 1914, als Manuel Raventós i Domenech Ländereien in Lleida erwarb, die heute 2.245 Hektar zertifizierte ökologische Rebflächen umfassen. Heute betreibt Raimat nachhaltigen Weinbau, um Produkte von höchster Qualität zu erzeugen und dabei größtmögliche Rücksicht auf Natur und Umwelt zu nehmen.
Die Lese erfolgte nachts, um die niedrigen Temperaturen zu nutzen und eine Oxidation der Früchte zu vermeiden. Für die Herstellung dieses Roséweins aus der D.O. Costers del Segre wurde nach einer Verkostung ausschließlich der Most der ersten Pressung (mosto flor) verwendet, um die Eleganz der Rebsorten zu bewahren. Die Gärung der beiden Sorten erfolgte getrennt, bevor sie zu einem feinen, eleganten Wein von großer aromatischer Komplexität vermählt wurden.
Der Vol d´Ànima de Raimat Rosé Ecológico 2025 passt hervorragend zu fettreichem Fisch, Reisgerichten, Gemüse, hellem Fleisch und mildem Käse.
Verkostungsnotizen
Der Vol d'Ànima de Raimat Rosé zeigt sich in einem blassen Pfirsichrosa.
In der Nase ist er komplex und elegant. Dezente Aromen roter Früchte treffen auf Zitrusnoten, die seine Frische unterstreichen.
Am Gaumen ist er fein und frisch, mit einer angenehmen Säure und einer Explosion fruchtiger Eindrücke.
Das Weingut
Als Manuel Raventós im Jahr 1914 die kargen Böden des Anwesens Raimat in einer wüstenähnlichen Gegend von Lleida, fast an der Grenze zur Wüste Los Monegros, erwarb, glaubten nur wenige, dass er bei klarem Verstand war. Fast 90 Jahre später ist Raimat ein florierendes Anwesen mit 2.100 Hektar Weinbergen, das weiterhin im Besitz der Familie Raventós ist, Eigentümer der Grupo Codorníu.
Das erste Weingut von Raimat stammt aus dem Jahr 1918 und wurde vom renommierten modernistischen Architekten Rubió i Bellver entworfen. Eine spätere Erweiterung im Jahr 1988, die nach den neuesten Trends der ökologischen Architektur und der landschaftlichen Integration gestaltet wurde, verlieh dem Weingut sein endgültiges Erscheinungsbild. Raimat war eines der ersten Unternehmen, das ausländische Rebsorten kultivierte, die bis dahin in Spanien nahezu unbekannt waren, und setzte auf Spalieranbau, wodurch die klassische und traditionelle Buschweinerziehung hinter sich gelassen wurde.