Der Charme der Weine aus Toro zeigt sich in einem zeitgemäßen Vorschlag, sowohl im Inneren als auch in der Präsentation. Der Abracadabra 2023 wird aus Tinta de Toro, der emblematischen Rebsorte der Region, hergestellt, die aus über 80 Jahre alten ökologischen Weinbergen stammt. Seine 12-monatige Reifung im Fass verleiht ihm Tiefe und Charakter. Dieser Wein verkörpert die Authentizität der D.O. Toro, mit alten, im Trockenbau kultivierten Rebstöcken auf kargen Böden, wo die Wurzeln tief graben müssen, um die Mineralien aufzunehmen, die sich später in einem Glas voller Nuancen widerspiegeln.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Eichenfässer
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Der Abracadabra 2023 stammt aus 80 Jahre alten Tinta de Toro-Reben, die ökologisch und umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Nach der malolaktischen Gärung im Fass reifte er 12 Monate in Fässern.
Mit einer klaren Vision seit den Anfängen und basierend auf dem besten weinbaulichen Erbe, das in der Denominación de Origen Toro wächst, startete Máximo San José de la Rosa 2009 das familiengeführte Weinprojekt Divina Proporción. Die Kellerei, die sich im Gebiet von Toro befindet, verfügt bereits über 30 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 100 Hektar dank Vereinbarungen mit verschiedenen Winzern der Region, die strikt die von der toresanischen Marke vorgegebenen organischen, nachhaltigen und ökologischen Prinzipien einhalten.
Die Weinberge von Bodegas y Viñedos Divina Proporción befinden sich in einem Umkreis von 5 Kilometern rund um die Kellerei, ähnlich den Bordeaux-Châteaux, damit die Trauben während der Ernte unversehrt in der Kellerei ankommen. Divina Proporción hat den Markt mit einer Reihe von Weinen mit auffälligen und originellen Namen und Designs erobert: Abracadabra, Madremía, 24 Mozas, Loquillo oder Platón. Eine Aura von Modernität, die mit der Rückkehr zu den Ursprüngen im Weinberg harmoniert.
Der Rotwein Abracadabra 2023 (D.O. Toro) passt perfekt zu Gerichten wie weißen Bohnen aus La Granja oder Pisto Manchego.
Das Weingut
Weinkeller
Önologe
Winzer
Im Weinanbaugebiet Toro gelegen, wurde Bodegas y Viñedos Divina Proporción im Jahr 2009 als kleines, familiengeführtes Unternehmen von Máximo San José de la Rosa gegründet. Zwei Jahre später, im Jahr 2011, brachte die Bodega ihren ersten Wein auf den Markt. Eine funktionale Kellerei mit einer Verarbeitungskapazität von einer halben Million Kilogramm Trauben. Die Weinberge, 25 Hektar im Besitz der Bodega, erstrecken sich rund um die Anlage, ganz im Stil der bordelaiser ‘Châteaux’. Reben der Sorte Tinta de Toro, die in einigen Fällen ein Alter von bis zu einem Jahrhundert erreichen.