Yunnan
Im Südwesten Chinas gelegen und an Myanmar, Laos und Vietnam angrenzend, etabliert sich die Region Yunnan als eines der vielversprechendsten Weinbaugebiete des asiatischen Giganten. Mit einer Fläche von 394.000 Quadratkilometern bietet diese Provinz am Fuße des Meili-Berges im Himalaya ein einzigartiges Terroir, das die Aufmerksamkeit von Weinherstellern und -liebhabern weltweit auf sich zieht.
Clima
Das Klima in Yunnan ist ausgezeichnet für den Weinbau. Obwohl es sich in subtropischen Breitengraden ähnlich denen der Sahara befindet, mildern die hohen Lagen die Temperaturen. Der Einfluss der Indischen und Pazifischen Ozeane trägt dazu bei, ein einzigartiges Mikroklima mit einer ausgeprägten thermischen Amplitude (zwischen 12 und 20°C Unterschied zwischen Tag und Nacht) zu schaffen, die die Entwicklung komplexer Aromen und Geschmacksnoten in den Trauben begünstigt.
Suelo
Die topografische Vielfalt von Yunnan mit seinen Hängen, Felsen und Abhängen schafft ein Mosaik aus Microterroirs, von denen jedes seine eigenen bodenspezifischen Merkmale aufweist. Diese Bodenvielfalt ermöglicht es den Winzern, mit verschiedenen Rebsorten und Weinbereitungsstilen zu experimentieren, was zur Komplexität und Vielfalt der Weine der Region beiträgt. Die Böden von Yunnan sind außergewöhnlich mineralstoffreich, eine Eigenschaft, die den Weinen eine charakteristische mineralische Note verleiht.
