Graham's Porto

Graham's Porto werd in 1820 opgericht door de broers William en John Graham in Oporto, Portugal. Oorspronkelijk gericht op de textielhandel, ontstond het wijnhuis toen zij 27 vaten portwijn accepteerden als betaling van een schuld. Dit markeerde het begin van een van de meest prestigieuze portwijnhuizen.

In 1890 verwierven zij Quinta dos Malvedos, een emblematisch landgoed in de Dourovallei, dat het hart van hun Vintage-wijnen werd. In 1970 nam de familie Symington, met een lange traditie in de wijnwereld, het wijnhuis over en verstevigde zo zijn erfgoed en toewijding aan kwaliteit.

Graham's bezit vier landgoederen in de Dourovallei: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta da Vila Velha en Quinta do Vale de Malhadas. De wijngaarden liggen op traditionele droge stenen terrassen met een zuidelijke expositie en leisteenbodems. De hoogte varieert van 100 tot 400 meter boven zeeniveau. Het klimaat is mediterraan met continentale invloed, ideaal voor de rijping van druiven.

De belangrijkste druivenrassen zijn Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz en Tinto Cão. Deze inheemse variëteiten geven Graham's Portwijnen complexiteit, structuur en bewaarpotentieel.

De vinificatie vindt plaats in Quinta dos Malvedos, waar de druiven met de hand worden geselecteerd, ontsteeld en vergist in stenen lagares of roestvrijstalen tanks. De gisting wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol om de natuurlijke suikers te behouden. De wijnen rijpen in eiken vaten in de kelder van Vila Nova de Gaia, gebouwd in 1890, waar het maritieme klimaat zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping.