Der Valsangiacomo ist ein familiengeführtes Weingut in fünfter Generation mit Sitz in Valencia. Seine Ursprünge gehen auf das Jahr 1831 zurück, als Vittore Valsangiacomo in der Schweiz das erste Weingut der Familie gründete. Ende des 19. Jahrhunderts begann sein Sohn Cherubino Valsangiacomo ein Weingeschäft in Valencia und Alicante, angezogen vom logistischen und weinbaulichen Potenzial der Region. Nach und nach wuchs das Unternehmen mit neuen Einrichtungen in Chiva, Requena, Utiel, Monóvar, Yecla und dem Hafen von Valencia.
Heute produziert und vermarktet Valsangiacomo Wein unter den Herkunftsbezeichnungen Utiel-Requena, Valencia und Cava und ist gleichzeitig einer der renommiertesten Vermouth-Hersteller des Landes. Das sorgfältigste Projekt des Weinguts konzentriert sich auf die autochthone rote Rebsorte Bobal, von der es 10 Hektar hundertjähriger Weinberge besitzt. Diese werden nach den Prinzipien eines nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet und in der Kellerei in Rohzementtanks vinifiziert, wodurch Weine mit großer sortentypischer Reinheit und ausgeprägtem mediterranem Charakter entstehen.