Cyan Pago de la Calera 2016
Der Tinta de Toro mit dem Augenzwinkern von Carlos Moro
Der Cyan Pago de la Calera 2016 stammt aus einem privilegierten Weinberg, der vor über neunzig Jahren mit der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro bepflanzt wurde. Ein Wein mit dem Siegel der Bodegas Familiares Matarromera, der als einer der besten Vertreter der Produktionsregion gilt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Fässer aus französischer Eiche mit feiner Körnung und mittlerem Toast.
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.1
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Bodegas Cyan ist eines der Projekte, das seit 1999 vom renommierten Winzer Carlos Moro, dem 'Alma Mater' der Bodegas Familiares Matarromera, geleitet wird. Im Zuge seiner unaufhaltsamen Expansion, um die Vorzüge der Früchte, die im Duero-Becken wachsen, bekannt zu machen, ist Bodegas Cyan eines der persönlichsten Vorhaben, mitten in der D.O. Toro.
Dort entsteht der Rotwein Der Cyan Pago de la Calera 2016, geboren aus einem privilegierten Weinberg, der mit fast hundertjährigen Rebstöcken der Sorte Tinta de Toro bewirtschaftet wird. 24 Monate in französischen Eichenfässern gereift, ist dies ein Wein, der nur in wirklich außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird, aufgrund der hohen Anforderungen, die Carlos Moro stellt.
Der Pago de la Calera, gelegen in der Gemeinde Toro selbst, zeichnet sich durch seinen sandig-lehmigen Charakter aus, der ideal für den perfekten Ausdruck der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro ist. Überzeugen Sie sich jetzt mit diesem Der Cyan Pago de la Calera 2016, den wir Ihnen vorstellen.
Meinung der Ersteller
In der visuellen Phase zeigt Der Cyan Pago de la Calera eine intensive kardinalrote Farbe mit guter Farbdichte. In der Nase ist er direkt, mit sehr guter Konzentration und komplex, mit sortentypischen Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Maulbeeren, begleitet von balsamischen Noten aromatischer Pflanzen, sowie Nuancen von neuem Leder, hellem Tabak und zartem Kakao. Am Gaumen präsentiert er eine Textur mit gutem Gerüst aus sehr geschliffenen und seidigen süßen Tanninen. Schwarze Früchte wie Myrte oder Heidelbeere, erneut Tabak, Leder sowie Lakritz und zarte Röstaromen, mit einem langen, eleganten und sehr anhaltenden Abgang.
Das Weingut
Der Unternehmer Carlos Moro gründet Matarromera (D.O. Ribera del Duero) im Jahr 1988, eine Bodega, die einen fulminanten Erfolg erzielt. Nach dieser Gründung beginnt die Ausbildung und Expansion der Grupo Matarromera, heute eines der bedeutendsten Weinimperien des Landes. Die Bodega Cyan (D.O. Toro) gehört seit 1999 zu ihrem erfolgreichen Portfolio von Weingütern.
Cyan treibt die Erneuerung und den qualitativen Sprung der Weine der D.O. Toro voran. Eine Bodega, die darauf setzt, das Beste aus einigen der besten Weinberge der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro herauszuholen. Sie verfügt über 53 Hektar Weinberge, die entlang der Achse des Tals von Valdefinjas in einer der begehrtesten Regionen angebaut werden, und rühmt sich eines hohen Anteils an alten Rebstöcken, den wertvollsten.
Nach dem Vorbild der renommierten Rotweine Matarromera beginnt Bodegas Cyan im Jahr 2010 mit einer Erneuerung des Stils ihrer Weine. Frischer Wind, um harmonischere und ausgewogenere Rotweine zu schaffen, mit weniger Holznoten und mehr Eleganz, wobei auf eine sorgfältige Weinbergarbeit, präzise Önologie und die Reifung in den besten Fässern gesetzt wird. Wir entdecken einige der besten Weine der Bodega und vervollständigen das Angebot mit zwei der extra nativen Olivenöle, die in der Ölmühle der Gruppe hergestellt werden.