Der Carmelo Rodero widmete sich der Arbeit mit seinem Vater auf dem Feld. Im Alter von vierzehn Jahren bewirtschaftete er bereits das Land mit den ersten Traktoren, die in der Region zu sehen waren, und nach Abschluss des Militärdienstes begann er mit dem Kauf und Anbau eigener Weinberge. Nach der Trennung von der Weinkooperative von Pedrosa, deren Gründungsmitglieder seine Großeltern waren, verkaufte er vierzehn Jahre lang die von ihm produzierten Trauben an das legendäre Weingut Vega Sicilia.
Überzeugt von der hohen Qualität seiner Trauben entschied sich Carmelo Rodero, den Schritt zur Weinherstellung zu wagen, und brachte mit der Ernte 1991 seinen ersten Wein auf den Markt. Seitdem wurden seine Weine bei verschiedenen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Eine neue Generation hat sich dem Weingut angeschlossen: Beatriz und María, die beiden Töchter von Carmelo und Elena.