Schweizer Herkunft: Die Familie Valsangiacomo widmet sich seit 1831 der Welt des Weins. Das Familienunternehmen wurde von Generation zu Generation weitergegeben, bis es die fünfte Generation erreichte, die derzeit an der Spitze steht und aus vier der fünf Kinder von Arnoldo Valsangiacomo besteht.
Carlos Valsangiacomo fungiert als Geschäftsführer. Carlos hat einen Abschluss in Betriebswirtschaft und Unternehmensführung von der Polytechnischen Universität Valencia (Fakultät für Unternehmensstudien). Zu seiner ergänzenden Ausbildung zählen zudem ein M.B.A. in Weingutmanagement (Aliter Internationale Business School Madrid) und ein Master Adeit (Marketing). Seit 2003 arbeitet er bei den Bodegas Cherubino Valsangiacomo und seit 2012 leitet er das Familienweingut.