José Manuel Pérez Ovejas
Beschreibung
Weinkeller
Familie
José Manuel Pérez Ovejas es hijo de Benjamín, uno de los tres hermanos fundadores de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas.
Berufseinstiegsjahr
1989
Beschreibung der eigenen Weine
Respektvolle Verarbeitung des Terroirs, um den Weinen maximale Ausdruckskraft und Einzigartigkeit zu verleihen.
Professionelle Karriere
José Manuel Pérez Ovejas (Pedrosa de Duero, 1965) war von 1989 bis 2019 technischer Direktor der Bodegas Hermanos Pérez Pascuas Viña Pedrosa. Im Jahr 2019 trennte er sich von der Familienkellerei und startete sein persönliches Projekt, Dominio de Calogía.
Im Jahr 2017 wurde er von der Zeitung Expansión als Bester Bodeguero des Jahres ausgezeichnet, und 2018 erkannte ihn La Semana Vitivinícola als Besten Önologen an.
Derzeit ist er Mitglied des Verkostungskomitees und des Berufungskomitees des Kontrollrats der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero; Mitglied der Jurys der wichtigsten nationalen und internationalen Weinwettbewerbe; sowie önologischer Berater anderer Weingüter wie Pagos de Anguix.
Arbeiten
Önologe und technischer Berater
Ausbildung
Ingenieur für Agrartechnik, Master in Weinbau und Önologie sowie Abschluss in Önologie.
