Pablo Ossorio
Weinkeller
Berufseinstiegsjahr
1997
Professionelle Karriere
Der neuen Generation von Önologen mit breitem internationalem Blick zugehörig, hat Pablo Ossorio (1972, Ponferrada - León) in Weingütern verschiedener Länder wie Italien und Argentinien gearbeitet. In Spanien begann er 1997 als Önologe bei Bodegas Murviedro zu arbeiten und verfügt heute über umfangreiche Erfahrungen als Produzent in verschiedenen Weinbauregionen: Rías Baixas, Bierzo, Ribera del Duero, Toro, La Mancha, Valencia, Alicante, Utiel-Requena usw. Im Juni 2022 trat er dem Önologenteam der Grupo Marqués del Atrio als technischer Berater bei.
Zusätzlich zu seiner Tätigkeit als Professor der Önologie war er Koordinator des Technischen Ausschusses (Prozesse) der Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), Mitglied des Technischen Ausschusses der Federación Española del Vino (FEV) und Mitglied des Technischen Rats des Expertenkomitees der spanischen Delegation der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV).
Arbeiten
Technischer Direktor
Ausbildung
Er schloss sein Studium als Jahrgangsbester an der renommierten Schule für Önologie in Requena ab, einer der angesehensten Institutionen dieser Art in Spanien.