Mit mehr als einem Jahrhundert Geschichte ist Imperial einer der höchstdekorierten Riojas aller Zeiten, und er wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt. Imperial Gran Reserva 2015 wird mit den besten Weinbergen hergestellt, die das Weingut in Rioja Alta besitzt.
Imperial Gran Reserva 2015 ist eine Assemblage aus 85% Tempranillo, 10% Graciano und 5% Mazuelo, entstanden aus den besten Rebstöcken, die CVNE in Rioja Alta besitzt. Es sind alte Reben in Buschform, von Hand in 20 kg-Kisten geerntet.
Die Früchte durchliefen eine doppelte Auswahl, im Feld und im Weinkeller. Nach einem Sortierprozess auf dem Förderband floss die Traube mithilfe der Schwerkraft in kleine Holzfässer, wo sie sich einige Stunden kühl mazerierte, bevor die alkoholische Gärung mit eigenen Hefen bei einer Temperatur von 28-29 ºC begann. Anschließend durchlief dieser Rotwein die malolaktische Gärung in Beton, und reifte danach 24 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, neu und eines Weines. Den Prozess beendete man mit einer Flaschenreifung von mindestens 36 Monaten in den jahrhundertealten Kellern der Bodega.
Die Dominanz von CVNE in langen Reifeprozessen brachte ihm vor einigen Jahren eine der größten Auszeichnungen: Sein Imperial Gran Reserva 2004 wurde von der US-Zeitschrift Wine Spectator zum „Best Wine in the World 2013“ gekürt. Es war das erste Mal, dass ein spanischer Wein diese Auszeichnung erreichte. Unter dem Kürzel CVNE verbirgt sich der Name einer der führenden spanischen Bodegas auf internationaler Bühne. Gegründet 1879, bewahrt CVNE noch immer seinen ursprünglichen Standort im legendären Barrio de la Estación de Haro, mitten in der Rioja Alta.
Paarung
Imperial Gran Reserva 2015 (D.O.Ca. Rioja) harmonisiert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild, fettem Fisch und gereiftem Käse…
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
10% graciano, 85% tempranillo, 5% mazuelo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Beschreibung
Imperial Gran Reserva 2015 stammt von den besten Weinbergen von CVNE in Rioja Alta, mit alten Reben in Buschform von Hand in 20-kg-Kisten geerntet.
Alter
Alter Weinberg.
Die Compañía Vinícola del Norte de España ist eines der großen Wahrzeichen des Bahnhofsviertels von Haro, der großen Hauptstadt des Rioja-Weins. Gegründet im Jahr 1879 von den Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa, kann CVNE (wie sie weltweit bekannt ist) stolz darauf sein, sich während ihrer gesamten Geschichte an der Spitze gehalten zu haben. Zehn Jahre nach ihrer Gründung eröffnete die Kellerei eine beeindruckende Fasshalle, die vom Studio von Alexandre Gustave Eiffel entworfen wurde. Bereits im Jahr 1900 produzierte sie etwa 80.000 Flaschen, etwas, das für die damalige Zeit undenkbar war. Das 20. Jahrhundert machte CVNE zu einer Institution des spanischen Weins.
Im Laufe von 140 Jahren hat sie es verstanden, Tradition und Innovation zu verbinden, um Weine zu kreieren, die heute die Rotweine von Rioja repräsentieren und von der internationalen Kritik gefeiert werden. Ihr Imperial Gran Reserva 2004 schrieb Geschichte, als er von der renommierten nordamerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zum besten Wein des Jahres 2013 gewählt wurde – das erste Mal, dass ein spanischer Wein diese Auszeichnung erhielt.
Seit ihrer Gründung hat CVNE ihr Erbe erweitert und ist mit avantgardistischen Projekten in verschiedenen Epochen ihrer Geschichte gewachsen, wie der Schaffung von Viñedos del Contino oder Viña Real.
