Alfonso Oloroso Seco
Beispielhafter Sherry mit kräftigem Aroma
Der Alfonso Oloroso Seco ist ein Referenzpunkt unter den großen trockenen Generoso-Weinen seiner Kategorie, mit dem Qualitätszeichen der renommierten González-Byass.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassart
Amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
Mindestens 8 Jahre
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5
Flüchtige Säure (g/l)
0.23
Zucker
Menos 4
pH-Wert
2.85
Alkoholgehalt (% vol.)
18.00
Allgemeine Informationen
Von intensiver Nase nach Trockenfrüchten und einem geschmeidigen, vollmundigen Gaumen entfaltet der Palomino Fino in Alfonso Oloroso Seco die Essenz eines herrlichen Sherry-Weins mit dem unverkennbaren Siegel von González Byass.
Durch seine Qualität und Sorgfalt in der Herstellung ist diese Kreation der mächtigen andalusischen Kellerei, die eine Mindestreifezeit von 8 Jahren in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera-System genießt, für Liebhaber der önologischen Juwelen des Südens absolut unverzichtbar. Perfekt zur Begleitung von rotem Fleisch und Wild, Pilzen und sehr gereiften Käsen.
Durch seine Qualität und Sorgfalt in der Herstellung ist diese Kreation der mächtigen andalusischen Kellerei, die eine Mindestreifezeit von 8 Jahren in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera-System genießt, für Liebhaber der önologischen Juwelen des Südens absolut unverzichtbar. Perfekt zur Begleitung von rotem Fleisch und Wild, Pilzen und sehr gereiften Käsen.
Verkostungsnotizen
Am Anblick zeigt er sich in goldener Bernsteinfarbe.
Intensive Nase mit warmen und runden Aromen von Schalenfrüchten (Nuss), geröstet, pflanzlich, balsamisch (Edelholz und trockenes Laub) und Gewürzen (Trüffel und Leder).
Im Mund präsentiert er sich schmackhaft und strukturiert, mit einem Vorkommen von Sensationen von Schalenfrüchten, typisch für die Rebsorte, und einem Hauch von Vanille aus seiner Reifung in amerikanischer Eiche. Anhaltend und komplex in der retronasalen Phase.
Intensive Nase mit warmen und runden Aromen von Schalenfrüchten (Nuss), geröstet, pflanzlich, balsamisch (Edelholz und trockenes Laub) und Gewürzen (Trüffel und Leder).
Im Mund präsentiert er sich schmackhaft und strukturiert, mit einem Vorkommen von Sensationen von Schalenfrüchten, typisch für die Rebsorte, und einem Hauch von Vanille aus seiner Reifung in amerikanischer Eiche. Anhaltend und komplex in der retronasalen Phase.
Das Weingut
Im Jahr 1835 kam der Unternehmer Manuel María González Angel nach Jerez mit der Absicht, vom steigenden Interesse Englands am Sherry zu profitieren. Er erwarb eine kleine Bodega, die 1955 aufgrund ihres Erfolgs über ihre Kapazitäten hinauswuchs. Manuel María González schloss sich mit seinem Agenten in England, Mr. Robert Blake Byass, zusammen, und so entstand das Unternehmen González-Byassz. Heute wird das Familienunternehmen in der fünften Generation von der Familie González geführt.
Derzeit besteht die Gruppe González Byass aus einer breiten Palette von Weingütern, die in den renommiertesten und bedeutendsten Herkunftsgebieten Spaniens produzieren (mit Der Beronia in der D.O.Ca. Rioja, Viñas del Vero in der D.O. Somontano, Vilarnau in Katalonien, Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in der D.O. Rías Baixas und der Bodega Tío Pepe in Jerez). Zu den Produkten der Gruppe gehören die emblematischen Weine aus Jerez, ihre Cavas, Brandys, Anisliköre, Gins, Öle und Essige sowie andere Spirituosen und Liköre.