Großartiger Amontillado zu einem unschlagbaren Preis
Aufgrund seines ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses ist Der Amontillado Napoleón einer der interessantesten Weine dieser Kategorie aus dem Sherry-Gebiet. Bodegas Hidalgo-La Gitana stellt diesen Likörwein aus ausgewählten Palomino-Mosten her, die nach dem traditionellen Criaderas-und-Soleras-System gereift werden.
Aromatisch und durchdringend, Der Amontillado Napoleón ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, der durch seine komplexe Reifung hervorsticht. Der Ursprung dieses Weins reicht bis Anfang des 19. Jahrhunderts zurück, als während der Besetzung durch französische Truppen die Bodegas Hidalgo-La Gitana begann, den Offizieren Qualitätsweine unter dem Namen ihres Kaisers zu verkaufen.
Um den Amontillado Napoleón herzustellen, wählt Bodegas Hidalgo-La Gitana die besten Palomino-Fino-Trauben aus, die in den eigenen Weinbergen der Lagen Balbiana und Miraflores angebaut werden. Die weißen Albariza-Böden, auf denen die Reben wachsen, verleihen den Mosten eine große Finesse und Qualität. In der Bodega durchlaufen die Moste im Criaderas- und Solera-System in Fässern aus amerikanischer Eiche eine biologische Reifung unter der Florhefe, bis sie zu einer hochwertigen Manzanilla Pasada werden. Diese wird verwendet, um die Amontillado-Skala des Hauses zu versorgen. Der Prozess endet mit einer oxidativen Reifung von 12 Jahren.
Gegründet im Jahr 1792 in Sanlúcar de Barrameda, ist die Bodegas Hidalgo-La Gitana eine Institution der D.O. Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, dank des unschätzbaren Wertes ihres weinbaulichen Erbes und der außergewöhnlichen Qualität ihrer Weine. Das Unternehmen, das über mehr als 200 Hektar Weinberge in den besten Lagen der Region verfügt, wird derzeit von der fünften Generation der Familie Hidalgo geführt. Die Nähe der Anlagen zur Mündung des Guadalquivir verleiht ihren Kreationen eine ausgeprägte atlantische Prägung. Der Amontillado Napoleón weist eine gewisse Salzigkeit auf, die ihn zusammen mit seinen weiteren organoleptischen Eigenschaften zum idealen Wein macht, um ihn zu allen Arten von Vorspeisen, hellem Fleisch, fettreichem Fisch, gereiftem Käse und gewür
Die Einzigartigkeit der biologisch gereiften spanischen Weine wird weltweit geschätzt und bewundert. Die Gitana ist ein klares Beispiel für traditionelle Herstellung und moderne Aromen, die weiterhin im Aufschwung sind und Weinliebhaber faszinieren und begeistern. Bodegas Hidalgo-La Gitana rühmt sich, eines der ältesten Weingüter im Sherry-Gebiet zu sein. Anfang des 18. Jahrhunderts betrat der Vorreiter der Familie, die später zu einer der bedeutendsten Winzerfamilien von Sanlúcar de Barrameda werden sollte, diese Ländereien: die Hidalgos. Seit 1972 widmet sich die Familie der Herstellung von Manzanilla und erlangte Anfang des 19. Jahrhunderts den verdienten Ruf als Produzenten von Qualitätsweinen. Seitdem hat sich die Herstellungsmethode nicht geändert: Trauben aus eigenem Weinberg, handwerkliche Weinlese, Vinifikation durch das Solera- und Criadera-System sowie manuelle Fasswechsel.
