Astrales 2018
Ein fruchtiger, strukturierter und langlebiger Ribera
Los Astrales ist das große Projekt der Familie Romera de la Cruz, Winzer in dritter Generation in Anguix (Burgos), einem der begehrtesten Gebiete der D.O. Ribera del Duero. Unter der Leitung des renommierten Önologen Pepe Hidalgo entstehen Weine wie der Astrales 2018 mit einem modernen, strukturierten und ausdrucksstarken Profil. Ein Rotwein mit großem fruchtigen Ausdruck, der gut mit dem Eichenholz harmoniert, der Kraft und Eleganz vereint und der sich mit der Zeit in der Flasche noch verbessern wird.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Hauptsächlich französische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
15.5
Allgemeine Informationen
Der Astrales 2018 wird aus alten Tempranillo-Reben (45 Jahre alt) hergestellt, die hauptsächlich in der Gemeinde Anguix (Burgos) wachsen. Ein Wein, dessen Besonderheitenein außergewöhnlicher Primärcharakter und eine edle Tannizität sind, die ihm Struktur verleiht. Er ist bereit, entkorkt zu werden, obwohl er in der Flasche noch nachreifen und sich verbessern wird.
Die Rebstöcke, von denen er genährt wird, wachsen auf lehmig-kalkigen Böden mit Kieselsteinen und haben einen geringen Ertrag von 3.500 kg/ha. Auf der anderen Seite bietet der Jahrgang 2018 einen Rotwein mit einer größeren Portion Frische. Nach einer manuellen Auslese wurden die Trauben durch Schwerkraft in einen 50 hl-Tank gefüllt, wo die Gärung mit einheimischen Hefen stattfand. Schließlich wurde der Wein in Fässer - hauptsächlich französische Eichenfässer - umgefüllt, wo er 18 Monate lang reifte.
Die Bodegas Los Astrales kamen im Jahr 2000 in die D.O. Ribera del Duero als Initiative der Familie Romera de la Cruz, Winzer in dritter Generation in Anguix (Burgos), die bis dahin die renommiertesten Weinkellereien der Ribera del Duero mit Trauben belieferten. Sie beschlossen, den Sprung in die Weinherstellung zu wagen, indem sie sich mit dem Winzer Eduardo García (Mauro, San Román und Leda) zusammentaten. Nach seinem Weggang im Jahr 2013 übernahm José Hidalgo, einer der renommiertesten Winzer des Landes, die Leitung des Weindesigns. Aus den von der vorigen Generation der Saga geerbten Tinta Fina (Tempranillo)-Weinbergen erzeugt Los Astrales Weine im modernen Stil, strukturiert, mit herrlichem Fruchtausdruck und Eleganz, die von den einflussreichsten Kritikern gute Noten erhalten.
Der Astrales 2018 (D.O. Ribera del Duero) passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, Rindfleisch, Kartoffeln mit Rippchen und iberischem Schinken.
Meinung der Ersteller
Der Astrales 2018 zeichnet sich durch sein intensives Bukett mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen, Balsamico und Röstaromen aus. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, breit und lang, ein kräftiger Jahrgang mit einer wunderbaren Struktur, der mit einer festen, aber weichen Tanninstruktur endet und sich in den nächsten Jahren in der Flasche sehr gut entwickeln wird.
Das Weingut
Die Bodegas Los Astrales treten im Jahr 2000 in der D.O. Ribera del Duero als Initiative der Familie Romera de la Cruz, der dritten Generation von Winzern aus Anguix (Burgos), auf, die bis dahin Trauben an die renommiertesten Weingüter der Ribera del Duero geliefert hatten. So entschlossen sie sich, den Schritt zur Weinherstellung zu wagen, indem sie sich mit dem Önologen Eduardo García (Mauro, San Román und Leda) zusammenschlossen. Nach seinem Ausscheiden im Jahr 2013 übernahm José Hidalgo, einer der angesehensten Önologen des Landes, die Leitung der Weinentwicklung.
Mit Weinbergen der Rebsorte Tinta Fina (Tempranillo), die von der vorherigen Generation der Familie geerbt wurden, produziert Los Astrales moderne, strukturierte Weine mit großartigem Fruchtausdruck und Eleganz, die von den einflussreichsten Kritikern hohe Bewertungen erhalten.