Der Albariño hat in der D.O. Costers del Segre einen Ort gefunden, an dem er sich auf sehr interessante Weise ausdrücken kann. Der Raimat Saira Albariño Ecológico 2021 ist ein origineller Weißwein, der die Typizität dieser Rebsorte respektiert, aber einen "kontinentalen" Touch hinzufügt, mit einem voluminöseren Mundgefühl. Ein Wein mit einer köstlichen Komplexität, die die Kellerei durch die Zugabe eines kleinen Prozentsatzes von Albariño erreicht. Er reifte 10 Monate lang in Fässern.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Flaschentyp
Burgunder
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12
Allgemeine Informationen
Raimat ist mit 3000 Hektar Weinbergen ein Vorbild für Bioweine und nachhaltigen Weinbau. Mit der Albariño-Traube wurde in den letzten 15 Jahren eine hervorragende Arbeit geleistet, indem Klone aus verschiedenen galicischen Gebieten ausgewählt wurden. Die gute Anpassung an die Umwelt der D.O. Costers del Segre zeigt sich im Raimat Saira Albariño Ecológico 2021, der in seinem letzten Jahrgang von James Suckling mit 91 Punkten bewertet wurde.
Dieser Bio-Weißwein stammt aus einem Jahrgang von exzellenter Qualität und wurde aus ausgewählten Albariño-Trauben von zwei Weinbergen hergestellt, die zum optimalen Reifezeitpunkt getrennt geerntet wurden. Die Gärung wurde mit ausgewählten Hefen und getrennt nach Parzellen durchgeführt, um die Komplexität zu erhöhen. Die Trauben aus der kühleren Parzelle werden bei niedriger Temperatur vergoren, um die Zitrusnuancen zu erhalten. Die Cremigkeit wird durch die Gärung auf dem Hefesatz und die tägliche Battonage erreicht. Ein kleiner Prozentsatz des Albariño, der mehr als 10 Monate in Fässern gereift ist, wird der Assemblage hinzugefügt.
Mit seiner mehr als 100-jährigen Geschichte könnte Raimat durchaus eine eigene Herkunftsbezeichnung sein. Seit der Visionär Manuel Raventós mit dem Erwerb eines verlassenen Anwesens in Costers del Segre den Grundstein für dieses Projekt legte, hat die Weinkellerei bis heute an Qualität, Anerkennung und Marktpositionierung gewonnen. Als Teil der Gruppe Raventós Codorníu ist sie die meistverkaufte Marke in Katalonien, die für den Verkauf von zwei von drei Weinen der Herkunftsbezeichnung Costers del Segre verantwortlich, und die auf fünf Kontinenten vertreten ist.
Der Raimat Saira Albariño Ecológico 2021 (D.O. Costers del Segre) passt gut zu Sushi, Meeresfrüchten, Nudel- und Fischreisgerichten und ist auch für Veganer geeignet.
Meinung der Ersteller
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Große aromatische Komplexität; Zitrusaromen - Limette und Grapefruit - zu Beginn. Wenn sich der Wein entfaltet, zeigen sich Noten von Steinobst, wie Nektarine, und subtile Anklänge von weißen Blumen vor einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er vollmundig, anregend und strukturiert, mit einem kontinentalen Charakter. Ein frisches Gefühl zu Beginn, mit einem volleren mittleren Gaumen und einem langen, erfrischenden Abgang. Die Noten, die wir in der Nase spüren, wiederholen sich in verschiedenen Teilen des Weines. Zuerst erscheinen die Zitrusnoten; in der Mitte des Mundes angenehme bittere Noten von Grapefruit und am Ende die weißen Blumen.
Das Weingut
Als Manuel Raventós im Jahr 1914 die kargen Böden des Anwesens Raimat in einer wüstenähnlichen Gegend von Lleida, fast an der Grenze zur Wüste Los Monegros, erwarb, glaubten nur wenige, dass er bei klarem Verstand war. Fast 90 Jahre später ist Raimat ein florierendes Anwesen mit 2.100 Hektar Weinbergen, das weiterhin im Besitz der Familie Raventós ist, Eigentümer der Grupo Codorníu.
Das erste Weingut von Raimat stammt aus dem Jahr 1918 und wurde vom renommierten modernistischen Architekten Rubió i Bellver entworfen. Eine spätere Erweiterung im Jahr 1988, die nach den neuesten Trends der ökologischen Architektur und der landschaftlichen Integration gestaltet wurde, verlieh dem Weingut sein endgültiges Erscheinungsbild. Raimat war eines der ersten Unternehmen, das ausländische Rebsorten kultivierte, die bis dahin in Spanien nahezu unbekannt waren, und setzte auf Spalieranbau, wodurch die klassische und traditionelle Buschweinerziehung hinter sich gelassen wurde.