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Der La Galaxia 2025 ist ein Roséwein, der in Zusammenarbeit mit Álvaro Casto in der Region Demarcada do Dâo, im Herzen der Provinz Beira Alta in Portugal, hergestellt wird. Eine Assemblage aus den Rebsorten Alfrocheiro, Baga und Tinta Roriz. Drei Trauben, die diesem Wein unterschiedliche Nuancen verleihen und ihn einzigartig, frisch, elegant und mit einer gewissen Komplexität machen.
Der La Galaxia 2025 stammt aus den Weinbergen von Quinta da Pellada, in denen sich die Reben der Region Dâo befinden. Diese Weinberge liegen in einer bergigen Gegend der Serra da Estrela, die die Reben vor den Winden des Atlantischen Ozeans schützt. Die Rebstöcke, die zwischen 30 und 65 Jahre alt sind und auf über 550 Metern Höhe wachsen, gedeihen auf Granitböden, Sandlinien und Ton. All diese Faktoren machen aus dem La Galaxia 2019 einen einzigartigen, frischen und mineralischen Wein.
Fento Wines, gegründet im Jahr 2012, ist ein Weinprojekt, das vom Önologen und Winzer Eulogio Pomares ins Leben gerufen wurde. Es basiert auf Trauben, die von verschiedenen Winzern aus Regionen wie Condado de do Tea, Dâo und Alentejo stammen. Die Philosophie dieses Projekts legt Wert darauf, den Charakter der Traube und ihre verschiedenen Nuancen in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Hervorzuheben ist auch der Herstellungsprozess, bei dem die Trauben von den Weinbergen nach Galicien transportiert werden. Dies ist die experimentelle Philosophie, die das Weingut verfolgt.
Bei der Vinifikation werden die Trauben von Hand gelesen und nach dem Entrappen gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zusammenfassend ist Der La Galaxia 2025 ein Wein mit einer außergewöhnlichen Frische und Mineralität, die einen in die D.O. Dâo versetzt, den Ort, an dem seine Trauben wachsen.
Der La Galaxia 2025 stammt aus den Weinbergen von Quinta da Pellada, in denen sich die Reben der Region Dâo befinden. Diese Weinberge liegen in einer bergigen Gegend der Serra da Estrela, die die Reben vor den Winden des Atlantischen Ozeans schützt. Die Rebstöcke, die zwischen 30 und 65 Jahre alt sind und auf über 550 Metern Höhe wachsen, gedeihen auf Granitböden, Sandlinien und Ton. All diese Faktoren machen aus dem La Galaxia 2019 einen einzigartigen, frischen und mineralischen Wein.
Fento Wines, gegründet im Jahr 2012, ist ein Weinprojekt, das vom Önologen und Winzer Eulogio Pomares ins Leben gerufen wurde. Es basiert auf Trauben, die von verschiedenen Winzern aus Regionen wie Condado de do Tea, Dâo und Alentejo stammen. Die Philosophie dieses Projekts legt Wert darauf, den Charakter der Traube und ihre verschiedenen Nuancen in den Weinen zum Ausdruck zu bringen. Hervorzuheben ist auch der Herstellungsprozess, bei dem die Trauben von den Weinbergen nach Galicien transportiert werden. Dies ist die experimentelle Philosophie, die das Weingut verfolgt.
Bei der Vinifikation werden die Trauben von Hand gelesen und nach dem Entrappen gepresst. Die Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zusammenfassend ist Der La Galaxia 2025 ein Wein mit einer außergewöhnlichen Frische und Mineralität, die einen in die D.O. Dâo versetzt, den Ort, an dem seine Trauben wachsen.
Blassrosé Farbe, mit glänzenden Reflexen und klar.
Saubere Nase, zeigt Frische und Mineralität, mit Zitrusnoten und weißen Blüten.
Am Gaumen zeigt sich das Terroir in seiner Balance und Eleganz, mit einem Abgang von salzigen und fruchtigen Noten von guter Persistenz.
