Gramona La Cuveé Brut Ecológico
Großer ECO-Schaumwein mit 40 Monaten Reifung in Rima
Gramona La Cuveé Brut Ecológico ist der zugänglichste Schaumwein des hundertjährigen katalanischen Hauses. Eine fantastische Mischung aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada, die frisch und vielseitig ist und ein sehr gastronomisches Profil aufweist. Mit seiner unbestreitbaren Qualität ist dieser sanfte Bio-Sekt mit dem CORPINNAT-Gütesiegel in der Lage, alle Gaumen zu befriedigen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Flaschentyp
Champagnerflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Zucker
Dosage de 5 g/l
Alkoholgehalt (% vol.)
12
Allgemeine Informationen
Gramona La Cuveé Brut Ecológico wird aus den traditionellen Rebsorten hergestellt, die für die Herstellung von Cavas und Schaumweinen verwendet werden: Xarel·lo, Macabeo und Parellada. Ein großartiger Wein, der die Meisterschaft von Bodegas Gramona, einem der wichtigsten Unternehmen der Region, unter Beweis stellt.
Für die Herstellung dieses CORPINNAT-zertifizierten Schaumweins haben die Bodegas Gramona Feldarbeiten auf der Grundlage der biologisch-dynamischen Landwirtschaftdurchgeführt, um das Terroir, den Lebensraum und die Artenvielfalt so weit wie möglich zu respektieren. Die besten Trauben jeder Rebe wurden von Hand ausgewählt, sowohl im Weinberg als auch auf dem Tisch, und wurden in Sant Sadurní d'Anoia ohne Herbizide oder Pestizide verarbeitet. Die Trauben kamen durch die Schwerkraft in die Kellerei, um ein Aufbrechen der Früchte zu verhindern, und wurden ganz gepresst.
Gramona La Cuveé Brut Ecológico wurde 40 Monatelang auf der Hefe gelagert, ein Reifeprozess, der zweifellos eines der Markenzeichen des 1881 von der Familie Gramonagegründeten Unternehmens ist und es den großen Häusern der französischen Champagne näher bringt. Aufgrund seines aromatischen Profils, seiner Frische und seines angenehmen Geschmacks eignet sich dieser Schaumwein besonders gut zum Trinken allein oder zu Aperitifs aller Art.
Meinung der Ersteller
Er hat eine blassgelbe Farbe mit einem stählernen Rand (Weißgold). Mittlere Intensität in der Nase mit eleganten floralen Noten, kombiniert mit Steinobst (Pfirsich, Aprikose), goldenem Apfel, Zitronenschale und Ananas. Noten von Backwaren, Trockenfrüch
Das Weingut
Die Gramona bilden eine Familie von fünf Generationen von Winzern. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bearbeiten sie ihre Böden in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) und produzieren heute Schaumweine unter dem Qualitätssiegel Corpinnat sowie Stillweine unter der D.O. Penedès. Wenige Häuser haben in den letzten Jahren so bedeutende Arbeit geleistet, um spanische Schaumweine auf das Niveau der großen Champagner zu bringen.
Die Schaumweine von Gramona, kreiert von Jaume Gramona, einer der führenden Persönlichkeiten im Bereich Schaumweine in unserem Land, erreichen höchste Eleganz und zeichnen sich durch lange Reifung aus. Schaumweine, die renommierte internationale Auszeichnungen erhalten und nach handwerklichen Verfahren hergestellt werden: Naturkorken während der Reifung, Rüttelpulte für das Abrütteln und manuelles Degorgieren.
Die Familie Gramona bewirtschaftet nach der biodynamischen Philosophie rund 303 Hektar. Davon sind 72 Hektar im Besitz der Familie, der Rest stammt von Aliances per la Terra, einer von Gramona im Jahr 2015 gegründeten Vereinigung von Winzern, die eine umweltfreundliche Arbeitsweise verfolgt. Im Jahr 2014 erhielt Gramona das Demeter-Siegel, das die biodynamische Landwirtschaft und Weinbereitung jedes Weins zertifiziert. Einige Jahre später, im Jahr 2018, wurde es das erste Weingut der Iberischen Halbinsel, das das biodynamische BIODYVIN-Siegel erhielt. Das Biodyvin-Siegel ist ein äußerst anspruchsvolles Zertifikat, das speziell für den Weinsektor weltweit entwickelt wurde und die biodynamische Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller (Weinbereitung) zertifiziert.