Manuel Raventós Enoteca Personal 1996
Ausgewählter Schaumwein aus einem unvergesslichen Jahrgang
Der Manuel Raventós Enoteca Personal 1996 ist das älteste Mitglied der exklusiven Kollektion von gereiften Schaumweinen des renommierten katalanischen Weinguts mit Sitz in Sant Sadurní d’Anoia. Die Weine dieser ambitionierten Linie sind das Ergebnis der persönlichen und maßgeschneiderten Coupage des Gründers der Marke, Manuel Raventós Negra, und in diesem Fall insbesondere einer der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte in dieser Region. Ein echtes Juwel, von dem es nur sehr wenige Flaschen gibt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Flaschentyp
Champagnerflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12.00
Allgemeine Informationen
Die außergewöhnliche Reifefähigkeit der traditionellen, autochthonen katalanischen Rebsorten des Cava – Macabeo, Xarel·lo und Parellada – wird in so hervorragenden und außergewöhnlichen Schaumweinen wie diesem Der Manuel Raventós Enoteca Personal 1996, den der Club Ihnen präsentiert, eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Diese sorgfältige Coupage, die auch mit der französischen Chardonnay ergänzt wurde, ist eine der persönlichen Kreationen von Manuel Raventós Negra. Ein Autorenwein, der Typizität, traditionelle Herstellung und eine äußerst lange Reifung auf der Hefe vereint.
Das Weingut
Josep María Raventós i Blanc hat einen unauslöschlichen Eindruck in der Welt des katalanischen Weins hinterlassen. Er war nicht nur einer der Hauptverantwortlichen für den unaufhaltsamen Aufstieg von Codorníu – er verließ das Unternehmen im Jahr 1982 –, sondern auch Bürgermeister von Sant Sadurní d'Anoia und Präsident des CRDO Cava. Im März 1986, nur eine Woche nach der Gründung der Kellerei, die seinen Namen trägt, endete das Leben von Josep María während einer Reise nach Neuseeland durch einen Herzinfarkt.
Das Anwesen, auf dem sich die Kellerei befindet, erstreckt sich über 90 Hektar und ist seit über fünf Jahrhunderten im Besitz der Familie. Die Anlagen, entworfen von den Architekten Jaume Bach und Gabriel Mora, wurden 1989 mit dem FAD-Architekturpreis ausgezeichnet. In weniger als 30 Jahren hat sich Raventós i Blanc zu einem der bedeutendsten Produzenten von Cava und Stillweinen (mit D.O. Penedès) in der nationalen Weinszene entwickelt.