Minairó 2021
'Priorat' frisch und vielseitig von der Familie Gil
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Minairó 2021 ist ein frischer und vielseitiger Rotwein, den das Weingut Licorella Vins im Herzen der D.O.Q. Priorat herstellt. Eine ausgewogene Mischung aus Garnacha, Cariñena, Syrah und Merlot, verfeinert in französischen Eichenfässern, hat zu einem interessanten Rotwein mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten sowie würzigen und anisartigen Noten geführt, der durch seine eleganten Tannine und seine Länge besticht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Für die Herstellung von Der Minairó 2021 wurden die Trauben von Garnacha, Cariñena, Syrah und Merlot von Hand geerntet und separat in kleinen Behältern für 10 Tage bei einer Temperatur unter 28º vergoren. Anschließend wurden sie einer Reifezeit in französischen Eichenfässern unterzogen, die 6 Monate dauerte, bevor die endgültige Assemblage durchgeführt wurde. Das Ergebnis ist ein Rotwein voller Frische und sehr vielseitig in der Kombination.
Der Llicorella Vins ist ein Projekt der Familie Gil im Herzen des Priorat. In der Ortschaft El Molar, in der schönen Masía Mas Perxet gelegen, ist die Kellerei von einer rauen Landschaft mit Schieferböden umgeben und bewirtschaftet eigene Weinberge, die auf steilen Hängen gepflanzt sind. In diesem einzigartigen Terroir entstehen großartige Rotweine wie dieser Der Minairó 2021. Genießen Sie ihn zu kräftigen Eintöpfen, Fleischreis, Rippchen, Wildfleisch oder gereiftem Käse.
Verkostungsnotizen
Der Minairó entfaltet intensive Aromen von Brombeeren und Kirschen, mit zarten Noten von Muskatnuss und anisartigen Erinnerungen.
Seine eleganten und gut integrierten Tannine heben sich hervor, mit Anklängen von getrocknetem Thymian, guter Säure und einem anhaltenden und langen Abgang.
Das Weingut
Der Llicorella Vins ist ein Projekt, das von der renommierten valencianischen Gruppe Viñas Familia Gil im Herzen des Priorat ins Leben gerufen wurde. Gelegen im Ort El Molar, in einer schönen Masía namens Mas Perxet, ist die Bodega von einer rauen Landschaft mit Schieferböden umgeben, die dank der Besonderheiten des Terroirs interessante Rotweine hervorbringt.
In diesem Terroir wachsen die Reben zwischen fossilen Schiefern, die als ‘Llicorellas’ bekannt sind, und die steilen Hänge, an denen sie sich befinden, werden von Winden gepeitscht, die zwischen kalten Nordströmungen und milden Meeresbrisen aus dem Osten variieren.
In der Bodega Llicorella Vins werden hauptsächlich Rebsorten wie Garnacha und Cariñena angebaut, und ihr Aushängeschild ist der Rotwein Minairó.
Die Ursprünge von Viñas Familia Gil reichen bis ins Jahr 1906 zurück, als Juan Gil Giménez, der Urgroßvater der heutigen Familie, die das Projekt leitet, eine kleine Bodega im Ort Jumilla gründete. Heute umfasst das Unternehmen 10 Bodegas in 10 Herkunftsgebieten Spaniens. Alle folgen einer familiären Philosophie: nachhaltiger Anbau, Förderung der autochthonen Sorten jedes Gebiets und Respekt vor der Umwelt.