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Olarra Clásico Reserva 2019 ist ein Coupage hauptsächlich aus Tempranillo. Es handelt sich um einen exklusiven Rioja, in dem Vergangenheit und Gegenwart verschmelzen: modern, strukturiert, kraftvoll und mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Frucht und Holz.
Olarra ist eines der spanischen Weingüter mit der größten Erfahrung und Souveränität bei der Herstellung seiner Weine mit langem Ausbau. Sein hervorragender Olarra Clásico Reserva 2019 wurde aus einer Auswahl von Tempranillo-, Garnacha-, Graciano- und Viura-Früchten hergestellt, die in der privilegierten Region Rioja Alta gedeihen.
Es handelt sich um einen Wein, der speziell für Vinoselección entworfen wurde, mit dem Ziel des perfekten Assemblage, wie bereits bei der vorherigen Ernte mit Olarra Clásico Reserva 2018, einem Wein, der alle Erwartungen übertroffen hat, weil er in die Top Ten der Weine aufgenommen wurde, die für ihr unvergleichliches Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt sind, veröffentlicht vom Portal Wine Searcher, in der Kategorie der Weine unter 10 €.
Olarra Clásico Reserva 2019 wurde im Stil der klassischen Herstellungsweisen des späten letzten Jahrhunderts gestaltet: Kurze Fassverwicklungen wurden durchgeführt, um die ursprüngliche Frische und die ausgeprägtesten sortentypischen Profile zu bewahren. Danach wurde er 19 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche von Missouri ausgebaut, mit regelmäßigen Trasiegungen. Nach einer leichten Klärung mit Eiklar wurde er in Flaschen abgefüllt, um seine Reifezeit in der Flasche durchzugehen.
Paarung
Aufgrund seiner sensorischen Eigenschaften wird Olarra Clásico Reserva 2019 den perfekten Begleiter zu Rinderfilet-Schnitzeln mit Reduzierung von Rotwein sein. Ebenso passt er gut zu cremigem Reis mit Lamm.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
Graciano, Garnacha tinta, 97% Tempranillo, Mazuelo
Fassart
Eichenfässer aus amerikanischer (85 %) und französischer (15 %) Eiche.%)
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
19
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
04/2022
Gesamtsäure (g/l)
6
Flüchtige Säure (g/l)
0.72
pH-Wert
3.65
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Beschreibung
Olarra Clásico Reserva 2019 stammt aus der privilegierten Zone Rioja Alta und wird aus einer Auswahl von Fruchttrauben hergestellt, darunter Tempranillo, Garnacha, Graciano und Viura. Der Cuvée wird hauptsächlich von der Tempranillo dominiert.
Ansicht
Olarra Clásico Reserva 2019 hervor hebt sich optisch durch seine schöne kirschrot-guindefarbene Farbe mit leicht granatfarbenem Rand, leuchtend und klar.
Nase
In der Nase zeigt sich das Bouquet aromatisch und duftend, mit reichlich Erinnerungen an rote und schwarze Früchte (Kirschen, Brombeeren und Cassis), würzige Noten – Zimt –, gefolgt von Tönen gerösteter Hölzer und einem angenehmen balsamischen Hintergrund.
Mund
Am Gaumen ist er rund, großzügig und weist eine gute Entwicklung im Geschmack auf, wobei die fruchtigen Noten und ein reifes, schmackhaftes Tanningerüst hervorstechen. Dies verleiht ihm einen flüssigen und äußerst angenehmen Mundgefühl. Gute und lange Persistenz, geprägt von roten Fruchtaromen und gerösteten Noten.
