Der Protos Sauvignon Blanc 2024 ist der außergewöhnliche sortenreine Sauvignon Blanc, den Der Protos in der D.O. Rueda herstellt. Er weicht von den kommerziellen Standards dieses Weintyps ab und setzt auf Struktur, Zurückhaltung und den Bordeaux-Stil, anstatt auf die traditionellen tropischen Parameter.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Sauvignon Blanc
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6
Zucker
Inferior a 2
Alkoholgehalt (% vol.)
13,5
Allgemeine Informationen
Vor 19 Jahren wagte der Gigant Der Protos den Sprung von Ribera del Duero nach Rueda, und seitdem hat diese Bodega unzählige Freuden für die Liebhaber der Weine dieser Herkunftsbezeichnung gebracht. Dort begann man mit großem Erfolg, einen der Verdejos zu produzieren, der in Spanien am meisten Berühmtheit erlangt hat, den Protos Verdejo. Doch der unermüdliche Geist dieses Hauses suchte weiterhin nach anderen Rebsorten, die gut mit den Standards der D.O. Rueda harmonieren, um ihnen eine besonders persönliche Note zu verleihen. So suchten sie nach interessanten Weinbergen mit dem Ziel, einen untypischen Sauvignon Blanc zu kreieren, der sich von den tropischen Noten und den kommerziellen Hefen der Gärung entfernte. Sie setzten sich in den Kopf, einen Sauvignon Blanc aus Rueda zu schaffen, der von überall her stammen könnte, und fanden die zwei idealen Parzellen, aus denen dieser fantastische Weißwein hervorgehen würde.
Der Protos Sauvignon Blanc 2024 ist der neueste und großartige Jahrgang eines reinsortigen Weins, der aus einer Coupage der Früchte eines über 30 Jahre alten Weinbergs stammt, der auf Schotter- und Lehmböden im Weinberg La Virgen gepflanzt ist, sowie aus einem zweiten Weinberg, Los Rosales, der seit 10 Jahren auf sandigen Böden kultiviert wird. Das Ergebnis ist ein Winter und ein Frühling, die wärmer und feuchter als der Durchschnitt waren, sowie ein warmer und trockener Sommer. Die Ernte begann Anfang September bei kühlen Nachttemperaturen zwischen 12 und 14ºC, zu der Zeit, in der die Lese stattfand, um die Frische der Beeren zu bewahren. Anschließend folgte eine Mazeration von 4 Stunden bei 10ºC, das Pressen in einer inerten Atmosphäre, eine stat
Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe mit stahlgrauen Reflexen, die auf Jugendlichkeit hinweisen. Sehr sauber und glänzend.
In der Nase mittlere Intensität, wobei Kräuternoten, Zitrusfrüchte und eine tropische Frucht, die für die Rebsorte charakteristisch ist, hervorstechen.
Im Mund ein trockener Wein mit einem sehr angenehmen Einstieg und einer Frische, die durch die natürliche Säure des Weins zum Trinken einlädt. Ein Wein mit gutem Volumen und einer langen Persistenz, die größtenteils durch die Reifung auf der Hefe erreicht wurde.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens