Die Quinta de la Quietud ist ein Weingut, das in einem der besten Gebiete der D.O. Toro liegt und auf die Haupttraube der Region, die Tinta de Toro, in einem vollständig ökologischen Konzept setzt. Wir präsentieren dir ihren Der Quinta Quietud Colección Reserva 2017, ein ausdrucksstarker und charaktervoller 'Toro', jedoch gezähmt. Eine großartige Wahl, um die Authentizität dessen zu entdecken, was ein Wein aus dieser Region sein sollte.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Tronkokonisch
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Es gibt Weine, die Natur durch und durch ausstrahlen, und das ist bei Der Quinta Quietud Colección Reserva 2017 der Fall. Nur wenige Weingüter haben das ökologische und umweltfreundliche Konzept so tief in ihrer DNA verankert wie Quinta de la Quietud. Ihr Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der vollständig in die Umgebung integriert ist, in der die Weinberge wachsen, und dabei kaum in die natürliche Umwelt einzugreifen. Deshalb sind der gesamte Prozess und der Weinbau darauf ausgerichtet, den authentischen Ausdruck eines Terroirs und der Rebsorte Tinta de Toro zu erreichen.
Dieser Colección Reserva 2017 ist ein direkter Wein, ohne Maskerade und vor allem mit der Persönlichkeit eines echten Rotweins aus Toro. Er wird zu 100 % aus Tinta de Toro-Trauben der ältesten, biologisch angebauten, buschförmig wachsenden und regenbewässerten Weinberge des Weinguts hergestellt. Die Trauben werden manuell in 15-kg-Kisten geerntet. Natürliche, spontane Gärung ohne zugesetzte Sulfite in offenen Edelstahltanks. Der Wein verbrachte die 6 Wintermonate auf der Feinhefe im Tank mit regelmäßigen „Batonnagen“ und reifte schließlich 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Ende des letzten Jahrhunderts durchzog eine internationale Strömung die Ländereien der Herkunftsbezeichnung Toro. Einige der bedeutendsten Akteure der Weinwelt ließen sich in dieser Produktionsregion Kastiliens und Leóns nieder und lenkten die internationale Aufmerksamkeit auf die Region, darunter auch mehrere Persönlichkeiten aus dem benachbarten Frankreich. Zwischen Vega Sicilia, den Brüdern Eguren und Louis Vuitton schien ein französisches Ehepaar, das alte Weinberge in einer der wenigen Regionen der Welt suchte, die dank der sandigen Böden von Toro von der Reblaus verschont geblieben waren, unbemerkt zu bleiben. So entstand 1999 Der Quinta de la Quietud.
Das französische Abenteuer dauerte nur kurz, und zwei Jahre später übernahm eine Gruppe von Unternehmern unter der Leitung des ehemaligen Fußballspielers Eusebio Sac
Das Weingut
Seit 1999 im Ort Toro ansässig, ist die Quinta de la Quietud ein authentisches Weingut innerhalb der Herkunftsbezeichnung Toro, das sich seit 2002 durch sein Engagement für zertifizierte ökologische Landwirtschaft auszeichnet. Mit diesen Grundlagen ist das große Erbe des Hauses seine Weinberge mit der einheimischen Tinta de Toro, von denen einige alt sind und ein Alter zwischen dreißig und neunzig Jahren aufweisen.