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Ramón Bilbao gehört zu den traditionsreichsten Weingütern der Rioja. Der Eintritt ins 21. Jahrhundert ging mit einer Modernisierung des Vinifikationsstils einher, ohne dabei die Essenz der Weine zu verändern. Der Ramón Bilbao Reserva 2019 ist der neueste Jahrgang eines traditionellen, in amerikanischer Eiche gereiften Rioja, der aus einer klassischen Cuvée der D.O.Ca. kreiert wurde: Tempranillo als Basis, ergänzt durch Graciano und Mazuelo.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Graciano, 90% Tempranillo, Mazuelo
Fassart
Amerikanisches Barrique
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
20 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Die Weine von B. Ramón Bilbao sind auf dem spanischen Markt weit verbreitet. Als Vertreter eines erneuerten Klassizismus stellen sie die Frucht in den Vordergrund. Der Ramón Bilbao Reserva 2019 entsteht aus einer Auswahl von Weinbergen in der Unterregion Rioja Alta, die mit Tempranillo (90 %), Mazuelo und Graciano bestockt sind. Die über 40 Jahre alten, in Buschform erzogenen Reben werden von Hand gelesen, wobei die Trauben in 15-kg-Kisten gesammelt werden. Seine sorgfältige Bereitung endet mit einer langen Reife von 20 Monaten in Fässern aus amerikanischer Eiche, gefolgt von mehreren weiteren Monaten der Verfeinerung auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Ramón Bilbao wurde 1924 gegründet und hat seinen Sitz in Haro, dem Herzen des riojanischen Weinbaus. Das Haus zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Kellereien der Rioja Alta. Sein Önologe Rodolfo Bastida spielte eine Schlüsselrolle bei der Erneuerung, die Rioja in den 1990er-Jahren erfasste und den Weinen mehr Fruchtpräsenz und Konzentration verlieh. Ein Weingut, das auf dem heimischen Markt weit verbreitet ist, zugleich die Anerkennung der internationalen Weinkritik genießt und für seine Weine bereits mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde.
Seit 1999 gehört Bodegas Ramón Bilbao der Familie Restoy-Zamora, einem der bedeutendsten Getränkeunternehmen Spaniens, das auch Weingüter wie Mar de Frades, Cruz de Alba, Pommery und Ramón Bilbao Rueda besitzt.
Der Ramón Bilbao Reserva 2019 ist ein Rotwein aus der D.O.Ca. Rioja und ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Meinung der Ersteller
Der Ramón Bilbao Reserva zeigt ein mitteldunkles bis kräftiges Rubinrot mit deutlicher Schlierenbildung; klar und glänzend. In der Nase offen und komplex. Nuancen roter Früchte aus den kühlen Weinbergen der Rioja Alta verbinden sich mit balsamischen und würzigen Aromen, die nach der Flaschenreife in perfektem Einklang mit Noten von Leder, Tabakblatt und Tee stehen. Am Gaumen lang anhaltend, mit frischer Säure, cremiger Textur und angenehmen Tanninen. Kurz gesagt: ein ausgewogener, harmonischer Wein, der jetzt genussbereit ist.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 1924 von Ramón Bilbao Murga selbst, gehört Die Bodegas Ramón Bilbao seit 1999 zur Grupo Zamora, der im Besitz der Familie Restoy Zamora ist. Aus ihrer langjährigen Erfahrung sticht ihre Pionierrolle in der “Kunst” der Fassreifung hervor. In der jüngeren Vergangenheit fällt ihr spektakuläres Wachstum auf (von 600.000 Flaschen auf aktuell 3.000.000 Flaschen) sowie der Modernisierungsplan der Anlagen und des Wein-Stils, was größtenteils auf den Erwerb von produktiven Weinbergen und die Neuanpflanzung von Reben in der Rioja zurückzuführen ist.
In Haro, dem Herzen des Rioja-Weinbaus, gelegen, ist Ramón Bilbao eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in der Rioja Alta. Ihre lange Geschichte, unterstützt durch ausgezeichnete Feldarbeit und moderne angewandte Önologie, positioniert sie unter den führenden Marken des Rioja-Weinbaus. Ihr Önologe, Rodolfo Bastida, spielte eine aktive Rolle bei der Erneuerung in den 1990er Jahren, um den Rioja-Weinen mehr Fruchtpräsenz und Konzentration zu verleihen. Ramón Bilbao besitzt 180 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 818 Hektar von Winzern aus der Region.
Im Jahr 2010 erweiterte Ramón Bilbao seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, um interessante Verdejos zu produzieren. Mit dem Jahrgang 2016 eröffneten sie ihre eigene Kellerei in dieser Region, der Heimat des Verdejo, wo sie bereits über 60 Hektar Weinberge verfügen.