Sanamaro Sobre Lías 2020
Komplexer und exklusiver Weißwein, erzeugt an den Ufern des Miño
Der Sanamaro Sobre Lías 2020 ist ein exklusiver galizischer Weißwein, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, wenn die Weinberge von La Fraga und Los Bancales im Pazo de San Mauro die höchsten Reife- und Füllestufen erreichen. Pelayo de La Mata präsentiert einen Weißwein, der 6 Monate auf seinen Hefen gereift und nach weiteren 6 Monaten Ruhezeit in der Flasche eine große aromatische Intensität entfaltet, wobei er sortentypische Aromen und Reifenoten in perfekter Harmonie konzentriert. Breit, seidig und mit einer ausgewogenen Säure.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
60% Albariño, 40% Loureiro Blanco
Fassungsvermögen (cl)
75
pH-Wert
3.27
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Allgemeine Informationen
Die Eleganz des Albariño und die Intensität des Loureiro vereinen sich in diesem großartigen Weißwein: Sanamaro Sobre Lías 2020. Er stammt aus den Reben einer einzigen Parzelle: Finca "La Fraga", die nur 1 Hektar groß ist. 35 Jahre alt, flachgründiger Boden mit einem Überfluss an Kies und Geröll, Handlese und Auswahl der besten Trauben der Parzelle "La Fraga" im Weinberg.
Trauben verarbeitet zu 2/3 durch Mazeration bei niedriger Temperatur und zu 1/3 mit ganzen Trauben. 90% werden in französischen Eichenfässern des ersten und zweiten Jahres vinifiziert und 10% in Amphoren aus Cocciopesto. Anschließend erfolgt eine 6-monatige Reifung auf der Hefe, mit manuellem Bâtonnage, und ein Jahr Reifung in der Flasche.
Pazo de San Mauro hat sich als eines der emblematischsten Weingüter Galiziens etabliert. Seine Einrichtungen befinden sich in einem typisch galizischen Palast und verfügen über einen spektakulären Weinberg: 30 ha Reben in der Subzone Condado de Tea, dem südlichsten Teil der D.O. Rías Baixas, die in einem schönen Amphitheater bis zum Ufer des Flusses Miño abfallen. Das Weingut ist Teil der Vinícola Marqués de Vargas Gruppe, zu der auch das Rioja-Weingut Marqués de Vargas und das Weingut Conde de San Cristóbal in der D.O. Ribera del Duero gehören.
Das Weingut
Seit dem späten 16. Jahrhundert verfügt das architektonische Ensemble, das den Pazo San Mauro in Salvaterra do Miño prägt, über einen besonderen Bereich für den Weinbau. Doch erst 1988 wurde die Möglichkeit in Betracht gezogen, Qualitätsweine aus der autochthonen Sorte Albariño herzustellen. Seit 2003 gehört das Anwesen zur Weingruppe Marqués de Vargas, einem renommierten Weingut aus der Rioja, das bedeutende Investitionen in die Restaurierung der Gebäude und den Bau einer modernen Kellerei getätigt hat.