Aus demselben Weinberg, der im Mittelalter von den Kartäusermönchen bewirtschaftet wurde, ist Der Scala Dei Masdeu 2018 ein Parzellen-Reserva-Rotwein, der die traditionellen Techniken der Weinherstellung wieder aufgreift und die verschiedenen Ausprägungen der Garnacha in Abhängigkeit von Boden, Höhe und Verarbeitung zeigt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Scala Dei Masdeu 2018 belebt das traditionelle Erbe der Weinherstellung im Priorat wieder. Auf die gleiche Weise wie in den 70er Jahren wurde dieser Reserva-Rotwein aus Garnacha Tinta hergestellt, die an den Hängen des Montsant angebaut wird. Der Weinberg ist in Terrassen mit südöstlicher Ausrichtung angelegt und weist unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf: Tonböden in den unteren Terrassen gehen allmählich in Böden mit höherem Kalkgehalt über, je höher man die Costers in etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel hinaufsteigt.
Die Trauben des Weinbergs Masdeu wurden in kleinen Kisten geerntet und nach dem Entrappen vollständig mit Stielen vergoren. Der Wein fermentierte in einem 3500-Liter-Zementtank, wobei die Temperaturschwankungen vergangener Jahrhunderte nachgeahmt wurden, ohne Zusatz von Hefen. Nach dem Pressen reifte der Wein für 19 Monate zur finalen Verfeinerung in demselben Tank. Das Ergebnis ist dieser Scala Dei Masdeu 2018, ein frischer Rotwein der D.O.Q. Priorat mit kaubaren Tanninen und einem köstlichen Abgang.
Das Weingut
Die Wiege des Weins aus dem Priorat: Die Ursprünge der Bodega Cellers de Scala Dei reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als nach der Enteignung durch Mendizábal die Familien der heutigen Besitzer die Ländereien der Kartause von Escaladei erwarben und die Ersten waren, die Wein im Priorat in Flaschen abfüllten.
Die Einrichtungen befinden sich in ehemaligen Abhängigkeiten der Kartäuser. Der Reifekeller ist ein Bauwerk aus dem 17. Jahrhundert, gelegen in dem emblematischen Gebäude, in dem der Prokurator der Kartause lebte.