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Der Torelló Blanc Tranquille 2025 ist ein junger Wein aus ökologischem Anbau, der vom Weingut Torelló aus den im Penedés am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten erzeugt wird: Xarel·lo, Macabeo, Parellada und Muscat.
Der Torelló Blanc Tranquille 2025 ist ein junger Weißwein des Hauses Torelló, der sich durch seine Frische, seine Leichtigkeit und seinen floralen Charakter auszeichnet. Er wird aus Xarel·lo-, Macabeo-, Parellada- und Muscat-Trauben von Weinbergen erzeugt, die auf ton- und kalkhaltigen Böden des Familienguts Can Martí im Herzen des Penedès unter typisch mediterranem Klima gedeihen. Ökologischer Weinbau, eine vollständig von Hand durchgeführte Lese und die Gärung in Edelstahltanks sind die Schlüssel zu diesem jungen Weißwein, der die Aromen jeder Rebsorte authentisch zum Ausdruck bringt.
Paarung
Der Torelló Blanc Tranquille ist ein hervorragender junger Weißwein, der ausgezeichnet zu Aperitifs aller Art, Käse, Salaten, frittierten und panierten Speisen sowie Fischgerichten passt.
Serviertemperatur
Weinlese
In den eigenen Weinbergen auf dem Familiengut Can Martí, dem Herzstück der Kellerei Torelló in Gelida im oberen Penedès, wurden die Trauben mit größter Sorgfalt selektiert.
Die von Hand gelesenen Trauben werden in 25-kg-Kisten so schnell wie möglich zur Kellerei transportiert, damit sie innerhalb von weniger als 15 Minuten den Pressbereich erreichen. So wird Oxidation vermieden und die maximale aromatische Ausdruckskraft des Weins bewahrt.
Weinherstellung
Nach der schonenden Pressung jeder Rebsorte wird ausschließlich die erste und hochwertigste Fraktion verwendet. Der daraus gewonnene Most vergärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Ansicht
Der Torelló Blanc Tranquille zeigt sich in einem jungen Goldgelb mit gelblich-grünen Reflexen, leicht im Glas, klar und glänzend.
Nase
In der Nase von zarter aromatischer Intensität und Frische, mit Anklängen von weißen Blüten, Pfirsichbaum, Kräutern wie Fenchel und Wiesenblumen sowie einem Hauch von gekochten Früchten wie karamellisiertem Apfel.
Mund
Am Gaumen angenehm und leicht, mit einer gewissen, von der Frucht umhüllten Säure. Im schönen Abgang zeigen sich Aromen von Fenchel und Wiesenblumen.
Die Familiengeschichte beginnt im Jahr 1395 auf dem Gut Can Martí und seinen Landhäusern. Und 22 Generationen später, im Jahr 1951, erscheint der Name Torelló, eine der Referenzfamilien im Cava-Sektor unseres Landes.
Das Gut Can Martí ist das Herzstück der Weinberge und der Cavas von Torelló, gelegen in Sant Sadurní d´Anoia, das von allen als das Herz und die Hauptstadt des Cavas angesehen wird.
Das Gut Can Martí umfasst 135 Hektar in der fruchtbaren Region Penedés. Dort werden weiße Rebsorten wie Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay und Subirat Parent sowie rote Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Syrah angebaut.
Für die Herstellung der Cavas wählt Torelló ausschließlich Weinberge aus, die älter als 30 Jahre sind. Dies geschieht, um die Beständigkeit und Qualität der Ernte zu gewährleisten.
Die Böden sind eine Mischung aus Ton-Kalk und arm an organischer Substanz. Der Rückschnitt erfolgt kurz, um den Ertrag des Weinbergs und die Qualität der Trauben zu kontrollieren. Das Klima ist typisch mediterran, mit einer Durchschnittstemperatur von 16 ºC und Niederschlägen, die sich auf Frühling und Herbst konzentrieren.
Seit weniger als einem Jahrzehnt hat die Kellerei Torelló einen Prozess zur Umstellung der Weinberge auf ökologischen Weinbau begonnen, doch tatsächlich praktizieren sie schon seit vielen Jahren umweltfreundliche Methoden.
