Vía Cénit 2021
Die Essenz des zamoranischen Terroirs in reinem Zustand
Der Vía Cénit 2021 ist ein Wein, der die Authentizität alter Reben mit einer präzisen und respektvollen Herstellung kombiniert und so ein tiefgründiges, elegantes und charaktervolles Ausdrucksbild des zamoranischen Tempranillo bietet. Eine unverzichtbare Referenz für diejenigen, die Weine mit Identität, Geschichte und Zukunftsperspektive suchen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
Septiembre de 2021
Gesamtsäure (g/l)
5.45
Flüchtige Säure (g/l)
0.83
Zucker
0.85
pH-Wert
3.73
Alkoholgehalt (% vol.)
15.5
Verkostungsnotizen
Kirschroter Farbton mit guter Deckkraft.
In der Nase komplex; elegant und mit sehr guter Intensität, zeigt Aromen von roten Früchten, Konfitüren, Noten von Kakao, Lakritz und einem balsamischen Hintergrund.
Am Gaumen breit, schmackhaft, vollmundig, mit sehr guter Balance und Säure, cremigem Verlauf und langem, anhaltendem Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Integriert in die Gruppe Terraselecta, die acht Weingüter auf nationaler Ebene vereint, wurde Die Viñas del Cenit im Jahr 2006 gegründet, um einige der einzigartigsten alten Tempranillo-Weinberge der D.O. Tierra del Vino de Zamora zu bearbeiten. Die moderne Kellerei, ausgestattet mit 32 offenen Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, Badewannen-Typ, ermöglicht extrem sorgfältige und präzise Vinifikationen für jedes der bewirtschafteten Weingüter.