Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico 2025
Komplexer und vielseitiger Bio-Weißwein von Raimat
Der Vol d´Ánima de Raimat Blanco Ecológico 2025 ist ein junger katalanischer Weißwein, frisch und vielseitig, der mit seiner Cremigkeit begeistert.
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Vol d´Ánima de Raimat Blanco Ecológico 2025 ist das Ergebnis des nachhaltigen Weinbaus, der seit mehr als einem Jahrhundert das Fundament von Raimat bildet. Er entsteht aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée aus Chardonnay und Xare·lo, zwei Rebsorten, die das Terroir des traditionsreichen, in der D.O. Costers del Segre ansässigen Weinguts getreu widerspiegeln.
Seit seiner Gründung im Jahr 1914 steht Raimat stets an der Spitze des Weinsektors. José Raventós erwarb nordwestlich von Lleida ein wüstenähnliches Landstück, an dessen Potenzial bis dahin niemand geglaubt hatte. Dieses an Somontano angrenzende und vermeintlich für jeden Anbau ungeeignete Land sollte 50 Jahre später zum Schlüssel für den Erfolg eines der berühmtesten Familiennamen der Weinwelt werden. Jahre später machte die Eigentümerfamilie der Grupo Codorníu Raimat zum eigentlichen Impulsgeber der D.O. Costers del Segre und setzte dabei stets auf Innovation, Technologie und Nachhaltigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Der Vol d'Ánima Raimat Blanco Ecológico ist der ideale Begleiter zu Tapas aller Art, cremigen Reisgerichten sowie weißem Fisch und Meeresfrüchten.
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Flaschentyp
Burgunderflasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Herstellungsprozess
Weinlese
Der Vol d'Ánima Raimat Blanco Ecológico wird aus einem Coupage der Rebsorten Chardonnay und Xarel·lo erzeugt, die getrennt und zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt gelesen werden.
Weinherstellung
Auch das Pressen des Mosts und die Gärung erfolgen separat und bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss dieses Prozesses findet die finale Assemblage statt, aus der ein sensationeller junger katalanischer Weißwein hervorgeht, der seine sortentypischen Aromen bewahrt und durch die Vinifikation an Struktur, Komplexität und Cremigkeit gewinnt.
Weinberg
Klima
Entstanden unter einem kontinentalen Klima mit mediterranen Einflüssen.
Verkostungsnotizen
Der Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico zeigt sich in einem blassen Gelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Frische unterstreichen.
In der Nase präsentiert er sich äußerst komplex, geprägt von Noten gelber Früchte wie Pfirsich und weißer Früchte. Zitrische und tropische Aromen treten hervor und verleihen zusätzliche Frische, begleitet von einem Hintergrund aus weißen Blüten und mediterranen Kräutern.
Am Gaumen ist er frisch und jugendlich, strukturiert und cremig. Die Aromen aus der Nase zeigen sich auch hier wieder und münden in ein sehr langes Finale.
Das Weingut
Als Manuel Raventós im Jahr 1914 die kargen Böden des Anwesens Raimat in einer wüstenähnlichen Gegend von Lleida, fast an der Grenze zur Wüste Los Monegros, erwarb, glaubten nur wenige, dass er bei klarem Verstand war. Fast 90 Jahre später ist Raimat ein florierendes Anwesen mit 2.100 Hektar Weinbergen, das weiterhin im Besitz der Familie Raventós ist, Eigentümer der Grupo Codorníu.
Das erste Weingut von Raimat stammt aus dem Jahr 1918 und wurde vom renommierten modernistischen Architekten Rubió i Bellver entworfen. Eine spätere Erweiterung im Jahr 1988, die nach den neuesten Trends der ökologischen Architektur und der landschaftlichen Integration gestaltet wurde, verlieh dem Weingut sein endgültiges Erscheinungsbild. Raimat war eines der ersten Unternehmen, das ausländische Rebsorten kultivierte, die bis dahin in Spanien nahezu unbekannt waren, und setzte auf Spalieranbau, wodurch die klassische und traditionelle Buschweinerziehung hinter sich gelassen wurde.