Obwohl Australien etwas mehr als 2 % der weltweiten Weinproduktion ausmacht (rund 170.000 Hektar Weinberge), befinden sich ein Großteil dieser Weinberge im Südosten des Landes, wo einige der bekanntesten Weinbauregionen hervorstechen, wie die Täler Barossa, Hunter, Clare oder McLaren.
Klima
Mittelmeerklima (beeinflusst vom Pazifik oder Indischen Ozean) und kontinental.
Boden
Die große Vielfalt der Appellation ermöglicht das Nebeneinander sehr unterschiedlicher Böden.