Die A.O.C. Gevrey-Chambertin erstreckt sich über die Gemeinden Gevrey-Chambertin und Brochon, die 15 Kilometer von Dijon entfernt in der Côte de Nuits, einer Unterregion der berühmten Côte d’Or in Burgund, liegen. Bekannt als der größte Produzent von Rotweinen in dieser Region, umfasst sie insgesamt 542 Hektar Weinberge, von denen 87 als Grand Cru und 86 als Premier Cru klassifiziert sind.
Die Appellation wurde 1936 anerkannt, wobei die Rebsorte Pinot Noir die vorherrschende ist. Als Nebensorten sind auch Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris zugelassen, deren Einsatz jedoch nahezu nicht vorkommt. Die Rotweine der A.O.C. Gevrey-Chambertin zeichnen sich durch ihre Kraft, Konzentration und Langlebigkeit aus.