Sumoll Tinto
Die Trauben sind groß und kompakt, mit mittelgroßen, kugelförmigen Beeren in bläulich-granatfarbener Tönung. Die Sorte zeichnet sich durch eine gute Säure aus, liefert karmesinrote Farben mit violetten Nuancen, Aromen von blauen Blumen und pflanzliche Noten. Aus ihr werden zarte Roséweine und Rosé-Schaumweine hergestellt (letztere profitieren von der Zugabe von Zucker während der Herstellung, was zu Cavas ohne die für die Sorte typischen pflanzlichen Bitternoten führt).
Debilidades
Empfindlich gegenüber Milben und Mehltau.
