Eine sorgfältige Auswahl an Verdejo, Viura und Sauvignon Blanc vereint sich in Der WIN Verdejo 0%, einem entalkoholisierten Weißwein, der sich durch seine große Reinheit und Frische sowie eine reiche Fülle an Nuancen auszeichnet. Noten von grünem Apfel und Kräutern in der Nase sowie ein angenehmer und ausgewogener Geschmack am Gaumen sind die organoleptischen Merkmale eines alkoholfreien Weins, der perfekt zu leicht gewürzten Salaten, Tempura-Gemüse, Suppen oder sogar Sushi passt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
90% Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
8.5
Zucker
<0.5
pH-Wert
3
Etikettierung
Alkoholfreie
Meinung der Ersteller
Der WIN Verdejo 0% zeigt eine blass strohgelbe Farbe, klar und brillant. In der Nase entfaltet er deutliche Aromen von grünen Äpfeln und krautige Noten, die an Fenchel und Anis erinnern, typisch für die Verdejo-Traube. Ein alkoholfreier Wein, angenehm am Gaumen, mit mittlerer Säure und zitrischen Anklängen.
Das Weingut
Weinkeller
Önologe
Winzer
Der Win ist die Initiative der Bodegas Familiares Matarromera für alle Liebhaber eines gesunden Lebensstils, mit Produkten, die für alle geeignet sind: vegan, glutenfrei, kalorienarm und alkoholfrei, unter den Marken Win de-alcholised und Win.0.
Die Weinkellerei aus Valladolid leitet ein innovatives Projekt, dessen Forschung im Jahr 2004 begann und dank dessen sie das erste Unternehmen weltweit wurde, das in der Lage ist, einen natürlichen Wein bis zu einem Alkoholgehalt von 0 % zu entalkoholisieren.
Die Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und die alkoholfreien Weine sind speziell für Menschen entwickelt, die keinen Alkohol vertragen, auf ihre Figur achten möchten und dennoch alle Vorteile des Weins - Polyphenole, Anthocyane und Antioxidantien - genießen wollen, während sie alle Aromen und Geschmacksnoten bewahren. Dies wird in der Molekularen Dekonstruktionsanlage erreicht, wo mithilfe eines als Rotationskegelkolonne bekannten Systems das Risiko des Verlusts sensorischer Komponenten minimiert wird und die Aromen sowie der Alkohol extrahiert werden, wodurch ein Wein voller Sinneseindrücke ohne Alkoholgehalt entsteht.