Der Anna de Codorníu Ice ist ein idealer Cava für unzählige Anlässe, der all Ihren Gästen schmecken wird, ob als Begleitung zum Essen oder als Cocktail. Seine Frische und unglaublich ausgewogene Dichte machen diesen Schaumwein D.O. Cava zum Sommerhit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Region
Rebsorte
Macabeo, Xarel·lo, 70% Chardonnay, Parellada
Flaschentyp
Champagnerflasche
Verweildauer im Fass
Reifung von 9 Monaten auf der Hefe
Fassungsvermögen (cl)
75
Zucker
35
Alkoholgehalt (% vol.)
11.5
Verkostungsnotizen
Der Anna de Codorníu Ice zeigt eine strohgelbe Farbe mit anhaltender Blase.
In der Nase nehmen wir frische Noten von Früchten und weißen Blumen wahr, wie die Mandelblüte, und eine schöne Erinnerung an Pfirsich.
Im Mund bietet er ein angenehmes Gefühl von Dichte, ausgeglichen durch seine Frische und Vitalität.
Das Weingut
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, ist Der Codorníu der älteste Hersteller von Cavas in Spanien, dessen Ursprünge fünf Jahrhunderte zurückreichen. Das Unternehmen ist der Ursprung einer der bedeutendsten Weingruppen Europas, mit fünfzehn emblematischen Weingütern in Spanien, Argentinien und Kalifornien sowie 3.000 Hektar eigenem Weinberg. Es handelt sich um die zweitgrößte Cava-Kellerei Spaniens mit einer Produktion von 45 Millionen Flaschen. Bis die Gruppe Carlyle im Jahr 2018 den Großteil der Anteile erwarb, war sie das älteste Familienunternehmen des Landes, getragen von 18 Generationen einer Familie von Winzern.
Die moderne Geschichte von Codorníu begann 1872, als Josep Raventós Fatjó nach einer Reise in die Champagne seinen ersten Cava aus drei lokalen Rebsorten (Macabeo, Xarel.lo und Parellada) nach der traditionellen Methode oder „Champenoise“ der doppelten Gärung herstellte. Seitdem produziert Codorníu seine Cavas in einem Gebäudekomplex, der 1976 zum Nationalen Historischen und Künstlerischen Denkmal erklärt wurde. Der im modernistischen Stil gehaltene Komplex ist ein Werk des Architekten Puig i Cadafalch. Codorníu exportiert etwa 45 % seiner Produktion in fast hundert Länder weltweit.