Cristina Oloroso Medium ist ein leicht süßer Sherry-Wein, der 7 Jahre in amerikanischen Eichenfässern reift. Er ist so königlich wie sein Name, der zu Ehren von Maria Cristina de Habsburgo-Lorena, der Frau von Alfons XII. Ein Muss für Liebhaber dieser Art von Gerichten.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
87% Palomino Fino, 13% Pedro Ximénez
Fassart
Stiefel aus amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Kegelstumpf Flasche
Verweildauer im Fass
7 Jahre nach dem traditionellen Solera-System
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.7
Flüchtige Säure (g/l)
0.6
Zucker
40
pH-Wert
3.12
Alkoholgehalt (% vol.)
17.50
Allgemeine Informationen
Die außergewöhnliche Qualität und Finesse des Cristina Oloroso Medium brachten ihm den Gran Oro beim Wettbewerb Mundus Vini2019 ein, eine Auszeichnung, die ihn als besten Sherry des Jahrgangs auszeichnet. Die berühmte andalusische Weinkellerei González Byass fügt einer langen Liste eine neue Anerkennung hinzu, dank dieses herrlichen Oloroso Abocado, der von Palomino Fino dominiert und mit einem Hauch von Pedro Ximénez ergänzt wird.
Die beiden Rebsorten, aus denen der Cristina Oloroso Medium besteht, wurden getrennt vinifiziert und durchliefen eine erste oxidative Reifung (in Kontakt mit der Luft) in verschiedenen Soleras. Anschließend wurde die endgültige Mischung in die Solera Cristina überführt, wo sie sieben Jahre lang nach dem traditionellen andalusischen System reifte. Nach dieser Zeit enthüllten die Fässer aus amerikanischer Eiche einen Wein aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry mit sauberen Aromen und einem süßen Geschmack, der sich perfekt als Einzelwein oder als Begleiter von Käse und Pasteten eignet. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Liebhaber der Ausarbeitungen von Marco.
Die beiden Rebsorten, aus denen der Cristina Oloroso Medium besteht, wurden getrennt vinifiziert und durchliefen eine erste oxidative Reifung (in Kontakt mit der Luft) in verschiedenen Soleras. Anschließend wurde die endgültige Mischung in die Solera Cristina überführt, wo sie sieben Jahre lang nach dem traditionellen andalusischen System reifte. Nach dieser Zeit enthüllten die Fässer aus amerikanischer Eiche einen Wein aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry mit sauberen Aromen und einem süßen Geschmack, der sich perfekt als Einzelwein oder als Begleiter von Käse und Pasteten eignet. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Liebhaber der Ausarbeitungen von Marco.
Verkostungsnotizen
Leuchtend bernsteinfarben.
In der Nase zeigen sich klare Aromen von Sultaninen und Holz.
Angenehme Süße am Gaumen und ein langer Abgang.
In der Nase zeigen sich klare Aromen von Sultaninen und Holz.
Angenehme Süße am Gaumen und ein langer Abgang.
Das Weingut
Im Jahr 1835 kam der Unternehmer Manuel María González Angel nach Jerez mit der Absicht, vom steigenden Interesse Englands am Sherry zu profitieren. Er erwarb eine kleine Bodega, die 1955 aufgrund ihres Erfolgs über ihre Kapazitäten hinauswuchs. Manuel María González schloss sich mit seinem Agenten in England, Mr. Robert Blake Byass, zusammen, und so entstand das Unternehmen González-Byassz. Heute wird das Familienunternehmen in der fünften Generation von der Familie González geführt.
Derzeit besteht die Gruppe González Byass aus einer breiten Palette von Weingütern, die in den renommiertesten und bedeutendsten Herkunftsgebieten Spaniens produzieren (mit Der Beronia in der D.O.Ca. Rioja, Viñas del Vero in der D.O. Somontano, Vilarnau in Katalonien, Finca Constancia in Toledo, Finca Moncloa in Cádiz, Pazos de Lusco in der D.O. Rías Baixas und der Bodega Tío Pepe in Jerez). Zu den Produkten der Gruppe gehören die emblematischen Weine aus Jerez, ihre Cavas, Brandys, Anisliköre, Gins, Öle und Essige sowie andere Spirituosen und Liköre.